Mac 更新 JAVA 版本

您的理解完全正确，分析得非常到位！这是一个在Flutter/Android开发中非常经典的问题。

我来为您详细梳理和确认一下，并提供解决方案。

问题根源分析

您对异常日志的分析100%准确，根本原因如下：

环境冲突：您的Flutter项目（通过Android Gradle插件）要求使用 Java 11 来执行构建任务。
当前环境：您系统中 JAVA_HOME 环境变量指向的是 Java 8 (1.8) 的路径 (/Library/Internet Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin/Contents/Home)。这个路径通常是macOS为网页小程序插件安装的JRE，不适合用于开发编译。
结果：Gradle需要Java 11来运行，但找到了Java 8，因此构建失败，并给出了明确的错误信息。

解决方案

您的解决思路“下载Java 11 OpenJDK并修改 JAVA_HOME”是绝对正确的。以下是具体的步骤：

步骤一：下载并安装 Java 11 OpenJDK

推荐使用以下两种方式之一：

使用 Homebrew（最简单）：
如果您已安装Homebrew，在终端执行以下命令：
```
brew install openjdk@11
```
安装完成后，brew会提示您如何将其链接到系统路径，通常会建议运行：
```
sudo ln -sfn /opt/homebrew/opt/openjdk@11/libexec/openjdk.jdk /Library/Java/JavaVirtualMachines/openjdk-11.jdk
```
手动下载（直观）：
访问 Eclipse Temurin (Adoptium) 官网，这是目前最受推荐的免费OpenJDK发行版。
- 网址：https://adoptium.net/zh-CN/temurin/releases/
- 选择版本：Java 11 (LTS)
- 系统：macOS
- 架构：x64 (Intel芯片) 或 aarch64 (Apple Silicon芯片，如M1/M2)
- 格式：.pkg 安装包
  下载后，像安装普通应用程序一样双击安装即可。

步骤二：确认JDK安装路径

安装完成后，您需要知道JDK 11的具体安装路径，以便设置 JAVA_HOME。

通过Homebrew安装的路径通常为：
- Intel芯片：/usr/local/opt/openjdk@11
- Apple Silicon芯片：/opt/homebrew/opt/openjdk@11
通过Temurin的.pkg安装包安装的路径通常为：
- /Library/Java/JavaVirtualMachines/temurin-11.jdk/Contents/Home

您可以通过在终端中运行以下命令来查找所有已安装的JDK：

/usr/libexec/java_home -V

这个命令会列出所有已安装的Java版本及其路径，类似于：

Matching Java Virtual Machines (2):
    11.0.18 (x86_64) "Eclipse Temurin" - "OpenJDK 11.0.18" /Library/Java/JavaVirtualMachines/temurin-11.jdk/Contents/Home
    1.8.0_181 (x86_64) "Oracle Corporation" - "Java SE 8" /Library/Internet Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin/Contents/Home

从输出中找到Java 11对应的路径。

步骤三：修改 `JAVA_HOME` 环境变量

方法A（推荐）：临时设置（仅对当前终端会话有效）
在开始构建项目前，在终端中直接设置：

export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v 11)

然后在这个终端里运行 flutter run。

方法B：永久设置（修改shell配置文件）

打开您的shell配置文件（例如：~/.zshrc 或 ~/.bash_profile）。

在文件末尾添加一行：

export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v 11)

或者，如果您想硬编码路径（如果上面的命令不生效）：

export JAVA_HOME="/Library/Java/JavaVirtualMachines/temurin-11.jdk/Contents/Home"

保存文件后，在终端运行 source ~/.zshrc（或 source ~/.bash_profile）使配置生效。

步骤四：验证配置

在终端执行以下命令，确认更改已生效：

echo $JAVA_HOME
java -version

输出应该显示Java 11的路径和版本信息。

完成以上步骤后，再次运行 flutter run，应该就可以成功构建并运行您的应用了。

总结

您的诊断完全正确。问题的核心就是环境中的Java版本与项目构建所需版本不匹配。通过安装OpenJDK 11并正确配置 JAVA_HOME 环境变量指向它，即可解决此问题。

祝您编程愉快！