维生素是一种营养素，它虽不供给能量，需要量又极少，但却是维持人体正常生理功能不可或缺的重要物质。维生素缺乏会影响生长发育；过量则会引起中毒。一般情况下维生素来源于食物，比如维生素A、B、C、叶酸等;只有维生素D和烟酸可在体内合成。可合成又受一些条件制约，以致于合成量不足仍需适当补充。 新生儿体内的维生素是出生前妈妈帮他贮备好的，一般情况下可以认为前2个月不需要额外补充。可也有一些情况比较特殊，可能导致孩子不到2个月就出现维生素缺乏。 （1） 妈妈孕期不注意补充复合维生素，给婴儿的贮备不足。 （2） 孩子早产，该贮存的维生素和矿物质（比如铁）还来不及贮备充足。 （3） 孩子出生后乳母偏食，奶中某些维生素供给不足，原有贮备很快消耗贻尽，不及时补充维生素必然会缺乏。所以在补不补维生素和补多少的问题上也应遵循个体化原则，具体问题具体分析。
维生素在宝宝的生长过程中是必不可少的,现在有很多的宝宝都需要补充维生素.有的家长给宝宝补维生素总是买一些补充维生素的药物,但是家长又没有想过在日常饮食当中给宝宝补充维生素呢?通过饮食给宝宝补充维生素才是最健康的方法.下面的经验就和大家分享一下如何给宝宝补充维生素.
1、除了五谷含有丰富的维生素B,动物的肝脏还有奶制品里面都含有丰富的维生素B和维生素A,平时多给宝宝吃一些,鱼类,肉类,猪肝,鸡蛋以及鲜牛奶等都是给宝宝补充维生素B和维生素A的最好的食物.
维生素A有助于宝宝视力的发育,帮助宝宝身体骨骼的正常发育.
2、给宝宝补充维生素B可以给宝宝多吃些五谷杂粮,因为五谷杂粮中含有丰富的维生素B,如:大豆,小米,小麦粉等.经常用五谷给宝宝做饭吃可以帮助宝宝补充维生素B,可以做五谷豆浆,小米粥,及杂粮面粉做的馒头等面食给宝宝吃是补充维生素的很好的办法.
维生素B能够促进宝宝身体的新陈代谢,保护宝宝皮肤和肌肉组织健康的生长.
3、平时多给宝宝吃一些蔬菜水果是补充维生素的最好的办法,因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,如:胡萝卜,西红柿,菠菜,柚子,猕猴桃,草莓等,这些都是日常生活中最普遍的蔬菜和水果很容易买到的.
维生素C能够促进宝宝身体骨骼的生长,增强宝宝的身体免疫力.
4、动物的肝脏除了含有维生素B以外还含有丰富的维生素D,含有维生素D的还有瘦肉,鱼卵,坚果等.小时候家长都不给宝宝吃鱼卵是应为怕宝宝消化不好,长大了是可以吃的.多给宝宝吃这些食物能够补充宝宝体内的维生素D.除了食物,经常晒太阳也可以促进体内维生素D的生成.
维生素D有防止蛀牙,防止心脏病和糖尿病的发病几率.
5、我们经常烹调炒菜用的油类,如花生油、玉米油、芝麻油,大豆油和胚芽油等植物油中都含有丰富的维生素E,经常用植物油炒菜给宝宝吃能够帮助宝宝补充体内的维生素E.
维生素E有助于生殖系统的正常发育,有改善血液循环,促进骨骼生长的作用.
维生素有什么作用？
维生素是维持儿童生长及调节正常生理功能所必需的，缺少任何一种维生素就会发生疾病。维生素A可以维持正常的视觉，减少呼吸道感染和腹泻的发病率。维生素B族是维持体内代谢及生长所必需的。缺少维生素C容易出血及患感冒。缺乏维生素D会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生成。维生素E与体内代谢有关，并可促进红细胞的生成，缺乏时可出现轻度贫血、水肿及皮疹等。
宝宝是否有必要在日常膳食中额外补充多元维生素？
这是一个在国内外广受关注的问题。从理论上说，只要膳食平衡，无需额外补充维生素，但生活实践证明，因为很多因素的限制，如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活节奏和不合理的饮食习惯等，日常膳食常难以达到平衡，需要额外地补充维生素，婴幼儿食谱《给宝宝补充维生素的学问》(https://m.unjs.com)。且由于宝宝吃的大多是流质、半流质或糊状食品，品种单调，很容易造成营养素的摄入不足，特别是如果宝宝有偏食、挑食的习惯，就更难保证足够的维生素。而宝宝如果不能摄入足够的维生素，将对生长发育和身体健康产生不良的影响。所以，建议通过其他途径来补充宝宝所必需的维生素。而为了宝宝的健康发育，除了在日常饮食中注意维持食物的平衡外，还提倡每日补充多种维生素，增强机体抵抗力，促进宝宝体格和智力的健康发育。
科学地给宝宝补充维生素有什么原则？
给宝宝科学地补充维生素，要牢记下面两条原则：第一，缺什么，补什么，缺几种补几种，不缺不补，这是补充维生素的第一条原则。补充维生素时妈妈们首先想到各类复合维生素口服片。的确，复合维生素是很诱人，小小一片药丸将维生素家族的大部分成员一网打尽。要补的和不要补的都在那一片药丸里。可是这样没有明确目的。全面补充，很容易产生维生素之间的失衡，该补的量不足，不需补的量偏多。第二，补充要有间断性。也就是说，如果要补充维生素，也应间断地补充，不能一直服用。长期补充复合维生素片或各类维生素容易使人体产生依赖性，尤其是水溶性维生素。长期补充不仅会降低机体对食物中维生素的吸收率，而且一旦停服，就可能出现维生素缺乏的症状。专家建议，无论补充哪类维生素，都最好补一段时间，停一段时间，以保证服用的安全，例如隔天服用一次，或服5天停2天。
补充维生素并不是多多益善
在人体中，维生素既不构成组织也不提供能量，主要起调节新陈代谢的作用。因此，每天的需要量并不多，但绝对不能缺乏。水溶性维生素如果吃得过多，大部分都会迅速地从小便中排出，所以不容易引起中毒；而脂溶性维生素因可储存在肝脏和脂肪组织中，排泄慢，吃得过多便会在体内积聚，从而产生各种中毒症状。譬如维生素A，正常小儿每天只需要1500单位左右，但如果每天补充量超过6670单位，就可引起中毒症状。维生素D中毒可表现为低热，四肢无力，恶心，呕吐，头痛等。正常人每天维生素D的需要量是400单位，如果每天不超过800单位就不会过量。尽管维生素C是一种水溶性维生素，多吃了大多数都会从小便中排泄掉，但它在体内会转变成草酸，然后再从尿中排泄，因此，长期吃大剂量维生素C很容易引起肾结石，也不宜吃得太多。
专家提示
如何增加维生素摄入量
改变一些饮食习惯，就能在很大程度上增加维生素的摄入量：
少吃经过高温、大油烹调的菜，多吃凉拌菜。
不要将蔬菜长期浸泡和搓洗。
将蔬菜煮汤后应保留原汤，不应弃掉。
买来的水果和蔬菜不应长时间放置(维生素也有半衰期)。
胡萝卜应炒熟后食用(含有的维生素A属脂溶性，生吃无法充分吸收)。
