我大字不识的老妈给锅贴起个极有诗意的名字叫“依山靠水”。“山”就是锅的内壁，饼子依附的地方，“水”就是锅底加的水 ，只不过老爸老妈替换成了瓜菜。打小我就喜欢吃香脆可口的“依山”的这一面，可有嚼头啦。“靠水”的那一面，我就喜欢接到“水”的部分，蘸了瓜菜汁的馒头才好吃呢。
去年的九月份闺女从上海回到家中休个小长假，她跟我说：“我想吃姥姥家的锅贴了。”于是我们和父母商量，决定挑个日子去他那儿吃方瓜锅贴。电话是父亲接的，我说：“俺大，你看哪天合适呢？”电话那头说：“哪天都管！你们来就是喽！俺”俺妈也接话说：“那还不容易嘛，提前一天说，我先发面……”方瓜锅贴是我们小时候的最爱，吃着白胖胖的锅贴，就着香喷喷的方瓜，眼里含着笑，心中涌起无限的爱意：幸福是什么，幸福就是能吃上父母亲亲手做的锅贴！
可以这么说，我父母绝对是模范家庭的代表，他俩做事从来都是分工明确，各司其职。母亲做剂子，父亲忙着烧地锅，先把方瓜炒一炒加上足够的水，就等母亲贴锅贴。当一切准备就绪，老父亲说：“剩下的事都交给我啦，你们都进屋凉快去吧！”老家的院子很大，地锅就支在露天空地上，看着越来越高的日头，我说：“俺大，你热不热啊！我来烧锅吧！”父亲连说不用不用，我妈笑着抢话说：“你大当了一辈子的火头军，谁都别烧！这锅逗给老头烧！他瘦，不怕热！”唉，我妈这张嘴啊！半小时后，随着老父亲的一声起锅喽，我们仨还有小侄子侄女都窜到锅门，此时父亲满头大汗，脸和胸膛都被火烤的通红，他笑咪咪的站在锅旁。开锅盖仪式照例由我妈启动，当我妈打开锅盖，一股香喷的白气瞬间弥漫蒸腾，所有人一片欢呼，跟侄子侄女一样拍着巴掌，我父亲站在一旁咧着嘴笑。我家先生看着白白胖胖的锅贴说：“俺叔俺婶，吃着锅贴根本不用就菜。好吃又好看！”我的老父亲这时很认真的对着我们说：“你们想吃就回来！我要是能多活几年，我年年给你们做锅贴！”父亲的这句话一直存在我的脑子里，一想起来就感动，一感动就要回家看看。
今天是父亲节，我还是借用一句歌词表达我们做儿女的心声吧：“时光时光慢些吧，不要让他再变老啦，我愿倾我所有换你岁月长留……”
2017.6.18
