烫面葱花千层饼，是山东名吃，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外酥里嫩，酥软油润，百吃不厌！
图片发自简书App
食材：面粉，热水，冷水，橄榄油，黑胡椒粉，盐，葱
1
图片发自简书App
面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。
2
倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
图片发自简书App
3
醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。
图片发自简书App
4
将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克）
图片发自简书App
图片发自简书App
5
把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
图片发自简书App
6
卷好后捏紧收口，再卷成圆形。
图片发自简书App
7
摁扁擀成薄饼。...
图片发自简书App
8
锅里热油，烙至两金黄即可！
图片发自简书App
