事情就是这样，如果你想让一个人专心品评味道，想让他从此喜欢上某种感觉，那么一开始只能给一点点，千万不要给太多。

更好的办法，对于美食我的定义是，让一个人处于饥饿状态，让她看着别人吃，让别人吃的慢条斯理津津有味，再来一点香气，估计这看的觉得这就是天下美食了，只不过如果她自己尝试，真的就吃不出来那种味道，她自己赋予的味道，人有的时候就是不明白有些“梦想”是不用去满足的，比如这臆想出来的美食。

那么，什么是好的云腿月饼？好与不好又有什么标准？首先是火腿，云南宣威火腿最佳，如果是三年以上老腿那就最好，因为肉质紧密，香味绵长。不过，近年来云腿走俏，老腿只存在于回忆和传说之中。然后是火腿的肥瘦比，七瘦三肥最为合适。凡是切开来，看到的是一片白花花的肥火腿丁，那就是奸商不解释。而且，他是在用这种方法羞辱你，意思是你一年到头吃不了两顿带油水的饭食，就是个穷人。最后是月饼皮，一刀切开来应该可以看到十几层面皮，层层相叠，但是又层次分明。这样一口咬下去的时候，牙齿上会有一种极为微妙的感觉，层层阻挡，但是又一触即溃，满足了人们内心的征服欲。丝毫不会抵抗牙齿和舌头的食物，从来就算不上美食。

最重要的一点：酥皮。月饼皮在烘焙之后吸收了火腿的油脂，浸润了每一层面皮，所以会形成极为酥软的表皮。运输过程中如果颠簸得太厉害，甚至会在盒子上涂抹上一层。这种酥皮是云腿月饼秒杀一切帝都传统月饼的关键所在，虽然我不喜欢吃月饼，但是童年时我的一大爱好就是用门牙一点点刮月饼的顶盖，刮下来的酥皮不那么甜，但兼有火腿和面的芬芳。

所以，什么一个理想的云腿月饼？它应该用三年宣威老腿，选择最好的部位做芯。肥瘦都有，但是瘦肉占到七分。团成月饼以后，芯的重量应该接近总重量的一半，糖和蜂蜜的分量不应该超过两成，否则就太腻了。烤制以后，要求火腿油从月饼表面浸润出少许，可以嗅到明显的火腿香。不允许破皮露馅，也不允许有焦黑的部分，而是应该呈金黄色。下口的时候，每一口都应该非常清晰，有逐层突破的感觉。糖要完全化掉，不能结块。肥肉不能成团，不能让人边吃边吐。入口以后，槽牙只用于嚼火腿丁，其余工作应该完全交给舌头，主要动作是搅拌，让面皮的酥和火腿的香完全混合，使得食用者在巨大的感官刺激下无法停止吞咽的动作，且不应该感觉到明显的肥腻。

永远不要在女生吃月饼的时候谈减肥，而是顺道卖她们点普洱茶，就说是吸油。这样，钱也赚了，好人也当了。

和菜头让我真的明白了，什么是穷，或者说我们过去的那种行为就是穷，这穷渗透到生活的每一个细节，如果不是认知的提高，我还像过去一样：以丑为美呢！此话怎讲？

比如说：月饼

知道我多么眷恋小时候的月饼吗？我们家那里只有两种月饼，一种是小小的白皮的，上边印上三个红色的印子，里面有红丝丝和绿丝丝，还有一种是比较高级的，是那种看起来是金黄色其实总会有一些黑皮的，第一种糖太浓，没有化开，第二种，因为穷，根本就没怎么吃过，我家里人缘不好，也没有人送。所以，我很少吃，以至于现在都记不起来有这种经历。

前一段时间还有人说自己最想吃的就是那种小时候的那种月饼，其实除了以丑为美之外，还有一种是这个人其实当时也是很穷的，不然谁会这样守着这样的一个工作呢！看看她的收入就知道这个人以前必定不是什么大富大贵之家的孩子。

另外一方面，因为我深刻的意识到了这样的现实，所以我才不要这样做。知道自己应该做什么，同时也要知道自己不应该做什么，比如跑步，应该逆时针跑步，就不应该顺时针跑步，因为那是错的。

另外一方面要有富人思维，就不能有穷人思维。

富人思维就是生活上一切从简，不要让那么多的物质堆积，想要成为富人，现在就践行富人的行为。

饮食有度，规律就吃那么几个东西。买书也不去书店，等着别人送来自己桌子上，因为时间成本很高。

新鲜水果、坚果（质量过关）、蔬菜、鱼肉，她们知道什么是机会成本。

不吃的或者说损害端粒的：红肉，面包（想想那个红色的警告以及明确的说明：有害端粒吧，再想一下那个松弛的脸蛋的同事吧，多么吓人呀，这是现实依据呀），饼干，

穷人：看见便宜打折的就拉不动腿，买一堆自己不需要的东西，胖的不行，给什么吃什么。不锻炼