中国很多地方过年的时候一定要吃饺子,这已经成为了一种年俗。但现在的美食,我们最初接触到的就是外观,一味追求口感和味道是不够的,好看已经成为了一个重要指标。白白的饺子虽说很好吃,总给人一种单调感,所以五彩饺子就应运而生了。今年年夜饭,别包普通饺子了,教你新做法,来年讨个好彩头,太好看了!
看着色彩丰富的五彩饺子,确实可以让我们食欲大增呢!那这些丰富的颜色是怎么做出来的呢?这里面就要用到很多水果蔬菜中的颜色,不但能丰富色彩,还能增强口感,营养方面还能有较大的升级呢!过年了,教你做吉祥饺子,来年讨个好彩头,上桌分分钟抢光!下面我们就来一起做这好看又好吃的五彩饺子吧!
【吉祥五彩饺子】
制作配料:肉馅儿:猪肉500克 生姜2片 小葱适量 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒1勺 五香粉适量 盐半勺 淀粉2勺 鸡蛋1个 胡萝卜2根
制作方法:
1、肉馅儿剁碎,放入生姜末、小葱碎、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、五香粉,再浇3勺花椒油上去,搅拌均匀;
2、再磕入一个1鸡蛋、2勺淀粉,从一个方向搅拌至上劲;
3、胡萝卜擦成丝,放盐杀出水分;再挤干水分,放入肉馅儿里,搅拌均匀;
4、火龙果汁、菠菜汁、清水分别和成柔软的三色面团;
5、白色面团搓成细条,红色面团擀成长方形的薄片;包上白色面团;
6、绿色面团也同样擀成薄片,包上红色面团搓均匀;
7、切成大小一致的小剂子;切面朝上,撒干粉按扁;
8、然后擀成薄片;包上适量的馅料;
9、包成自己喜欢的样子;
10、好看又好吃的饺子就做好了;过年做起来!
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