中国很多地方过年的时候一定要吃饺子，这已经成为了一种年俗。但现在的美食，我们最初接触到的就是外观，一味追求口感和味道是不够的，好看已经成为了一个重要指标。白白的饺子虽说很好吃，总给人一种单调感，所以五彩饺子就应运而生了。今年年夜饭，别包普通饺子了，教你新做法，来年讨个好彩头，太好看了！

看着色彩丰富的五彩饺子，确实可以让我们食欲大增呢！那这些丰富的颜色是怎么做出来的呢？这里面就要用到很多水果蔬菜中的颜色，不但能丰富色彩，还能增强口感，营养方面还能有较大的升级呢！过年了，教你做吉祥饺子，来年讨个好彩头，上桌分分钟抢光！下面我们就来一起做这好看又好吃的五彩饺子吧！

【吉祥五彩饺子】

制作配料：肉馅儿：猪肉500克 生姜2片 小葱适量 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒1勺 五香粉适量 盐半勺 淀粉2勺 鸡蛋1个 胡萝卜2根

制作方法：

1、肉馅儿剁碎，放入生姜末、小葱碎、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、五香粉，再浇3勺花椒油上去，搅拌均匀；

2、再磕入一个1鸡蛋、2勺淀粉，从一个方向搅拌至上劲；

3、胡萝卜擦成丝，放盐杀出水分；再挤干水分，放入肉馅儿里，搅拌均匀；

4、火龙果汁、菠菜汁、清水分别和成柔软的三色面团；

5、白色面团搓成细条，红色面团擀成长方形的薄片；包上白色面团；

6、绿色面团也同样擀成薄片，包上红色面团搓均匀；

7、切成大小一致的小剂子；切面朝上，撒干粉按扁；

8、然后擀成薄片；包上适量的馅料；

9、包成自己喜欢的样子；

10、好看又好吃的饺子就做好了；过年做起来！

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