立夏饮食全知道:南风,轻轻一吹,就是一席夏天的盛宴

春天/还没有准备好/转身离去,南风/轻轻一吹/夏天/就屁颠屁颠地/从遥远的地方/赶过来了。

你瞧/那油油肥肥的蝼蛄/也不知从哪个旮旯溜出来/冷不防地/就蹿进你家/温暖的居室/振翅/靠墙角行走/头歪歪的/像个第一次到邻家窜门的小孩。

蚯蚓/也来凑热闹了/竟不顾/自己不雅的仪态/在众目睽睽之下/一路逶迤/爬到了阳光底下/一声不吭地。

那山坡上/一种叫王瓜的植物/竟然开满了花儿/下面/长出了深沉的杰作。

南风/一吹/该消失的就会消失了/该来的就会接踵而至地来了/接下去/就是一席夏天的盛宴!


(注释:王瓜,葫芦科,栝楼属多年生草质藤本植物。中国华东、华中、华南和西南均有分布。上图为王瓜花!)

一首夏天的儿歌拉我们回到了曾经最无忧无虑的童年,小时候,哪个季节都是美好的,尤其是夏天,可玩可吃的东西更多。

立夏的盛宴都有啥?

立夏饭:乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。

立夏蛋:用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送。用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小孩以拄立夏蛋作戏,以蛋壳坚而不碎为赢。

脚骨笋:宁波习俗用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”(身体康健)。

君踏菜(软菜):说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。

立夏羹:湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

麦蚕:上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成的食物。

虾面:闽南地区习俗,海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此为对夏季之祝愿。

七家粥:浙东农村习俗,汇集左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。

七家茶:是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

立夏盛宴,得之不易,享用请珍惜!

农谚:风扬花,饱塌塌;雨扬花,秕瞎瞎。

立夏以后,江南正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多,连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期,若预计未来有温暖但多阴雨的天气,小麦还是要防病的。

农谚:早一把,晚七根,糯稻田里打独身。

立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。

农谚:要想庄稼好,田间锄草要趁早。

立夏前后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈。中耕锄草不仅能除去杂草,抗旱防渍,又能提高地温,加速土壤养分分解,对促进棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。

农谚:苹果梨子早疏果,密度适当产果多。

立夏气温升高,以控制新梢过度生长、控制着果量、促进新梢花芽分化为重点。

农谚:清明秫秫谷雨花,立夏前后栽地瓜。

立夏前后播种半夏黄瓜、豇豆(豆角)、育苗麦茬茄子、冬瓜。

农谚:马无夜草不胖,牛不足饮不壮。

天气由暖转热,天长夜短,马与牛也要吃饱喝足才能长壮!

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,若无闲事挂心头,便是人间好时节。夏季已经悄然来临,虽然即将进入炎热,但是却也只有夏季有这样的光景。四时之景不同,乐亦无穷!

您想读什么,请来读什么。

请关注公众帐号:dushenme_app

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,491评论 5 459
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 81,856评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 141,745评论 0 319
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,196评论 1 263
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,073评论 4 355
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,112评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,531评论 3 381
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,215评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,485评论 1 290
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,578评论 2 309
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,356评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,215评论 3 312
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,583评论 3 299
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,898评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,174评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,497评论 2 341
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,697评论 2 335

推荐阅读更多精彩内容