如何做一碗猫饭

最近刚看完《深夜食堂》

对于里面的很多美食我很感兴趣

比如第一季第二集的这碗猫饭

看起来很简单的

一碗白米饭,上面放点现刨出来的木鱼花,然后倒点酱油

但是!

在实际生活中

哪怕在日本也很少会有人用刨盒自己刨木鱼花来使用

更别提在中国

在我所身处的这个闭塞小城

天津市


事情既然想要做了

那就干吧

第一先准备材料

日式米饭碗,日式尖头木筷子,日式筷子架,专业的木鱼花刨盒,日本万字特选丸大豆酱油,木鱼干,几样大米,几种水

感谢万能的淘宝,花钱就搞定了

先做米饭,几种水和米的搭配反复试验盲品之后得出结论

咱东北的大米顶呱呱,完全可以和日本本土的大米相匹敌

水的话用巴黎水味道会更好,但是因为碳酸反应我不确定产生了什么化学反应

最终还是选择用咱家用的景甜矿泉水就可以了,比依云以及新西兰的矿泉水们感觉都一样

刨木鱼花吧

好像不太对啊

我买的是最好的“本枯节”木鱼干啊

但是为什么刨出来是这样的一副渣渣样子

我怀疑是商家坑我了

正好朋友要去日本游玩

拜托朋友帮忙带一根回来吧

朋友挺够意思的

在日本一通打听

终于找到一个精致的百年老店专门卖木鱼干的


拿回来用,果然就是不一样

很轻松的就刨出了又好看又香的木鱼花


倒酱油~

酱油味道好像不太对

特意跑去朋友开的日本料理店请教大厨师

原来酱油还要加工才能好吃

和昆布以及木鱼花等同煮

煮好了味道果然不一样

味道棒棒的

浇在我亲爱的猫饭上

就这样成了!



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