海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
可以预防乳腺癌，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动，起到减肥的功效！
常食可令秀发润泽乌黑。有助于脂肪的燃烧，可以预防乳腺癌，是对女性极佳的海产品。
做法简单，营养丰富。
食材：
海带丝、黄瓜、花生辣酱、蒜末、红尖椒、盐、醋、生抽、提智紫苏油
做法步骤：
1、准备好原料。
2、把黄瓜和红椒切成丝。
3、放入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。
4、把海带入开水锅焯开捞出。
5、把蒜拍扁切碎。
6、海带切一下不要太长就行了。
7、盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。
8、放入盘中加入生抽、花生酱、蒜、淋入适量提智紫苏油拌匀就可以了。
海带功效：
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
本文为凉菜厨房原创文章，特此申明
