煎蛋
仁寿县富加镇五福九年制学校熊闰艺
这天傍晚，我们吃完晚饭散步回到家后，弟弟就吵嚷着说他饿了，要我们弄点东西给他吃， 这时，我就想到了前两天看见奶奶煎蛋，感觉还不错，又挺简单的，要不，就我给弟弟煎蛋吃吧。
说干就干，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，又把奶奶拉来指导我，接着，我打开电磁炉，不一会儿，锅里残留的水"哧哧"的响，水就没了踪影，我赶快舀了一块猪油放进锅里，等到油化了后，我拿起鸡蛋在桌角轻轻地嗑了一下，鸡蛋完好无损，我又嗑了几下，结果还是一样，我生气的看了看手中的鸡蛋，它昂着头，挺着圆滑的肚子，好像在对我说:"嘿嘿，你不会嗑了吧！大笨蛋"，我气急了，猛地将鸡蛋摔这地上，蛋清蛋黄流了一地。
奶奶赶快关掉了电磁炉，并耐心地说:"嗑鸡蛋要用力均匀，不能忽猛忽轻，来，再试一次吧，"她边说着，又递给了我一个鸡蛋，在她的指导下，我又提起了精神。
我重新打开电磁炉，在锅边用力的敲了一下，这次，光滑的蛋壳终于破了，我赶快把手高高地抬了起来，只听见"啪"的一声，我吓了一跳，连忙后退了几步，再上前仔细一瞧，原来是蛋清抱着蛋黄跳进了锅中。
仔细看，锅中的鸡蛋有了变化，蛋清像吹泡泡糖似的冒出了许多大大小小的泡泡，奶奶在一旁大喊:"快翻蛋，"我拿起铲子把蛋翻了个身，鸡蛋在锅中发出了轻微的响声，也飘出了一股香味，没想到，只煎了一个蛋，我的头上却冒出了许多汗呢！片刻之后，我关掉电磁炉，将蛋盛在盘子里，再撒了些盐。
好了，鸡蛋已经熟了，看着这金灿灿的鸡蛋，我颇有成就感，高兴地叫来了弟弟，看着他津津有味的吃着。
