信阳是一个宜居宜业的城市
山清水秀，空气清新，气候宜人
北国的江南，江南的北国
信阳人的美食
兼具了南北的特色
河南人说起好吃的
首推就是信阳
信阳热干面
热干面起源于武汉，发展在信阳
当地七八成的人早餐都是热干面
刚盖住碗底的酱油
撒上一小筷子生豆芽、一层薄薄的葱花、姜汁和香菜
用小簸箕从滚热的汤锅里捞出几缕长丝面
信阳人的早晨，就是从一碗热干面开始的
武汉的热干面可能是就是主要是芝麻酱拌，然后比较干
信阳就会加很多调味料
比如说湘菜，酸豇豆，有的浇上骨头汤
想吃干的有干的，想吃稀的也可以
『西关热干面老店』
人均：7元
推荐：热干面、小笼包、胡辣汤
信阳东方红大道最出名的热干面
生意超好，人超多，
门口都支了小桌子了
热干面里加了肉酱和千张
真的又香又好吃
值得一说的是它家的小笼包
尝了都说好
地址：信阳市浉河区东方红大道与八一路商业步行街交叉口东50米
营业时间：9:00-13:30
『不好吃热干面』
人均：10元
推荐：热干面、汤米粉
老牌子的店了
环境好，干净卫生，量足
面更是没得说了
热干面是香菇酱的
里面有点香菇，还有点牛肉汤
吃完热干面再来碗汤米粉
能量满满
地址：信阳市固始县中山大街与迎宾路交叉口泰和家电后门（老武装部斜对面）
营业时间：05:30-13:00 16:30-20:00
南湾鱼
在信阳人看来
南湾湖的南湾鱼是最能代表信阳美食的名片
鱼是信阳的特产
南湾湖水质好，无污染
南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口
而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA
『红焖羊肉南湾鱼三吃』
人均：30元
推荐：一鱼三吃、红焖羊肉
位置就在市中心，公交出租车都很方便
虽然只是一家小店
但是非常好吃
便宜量还大
最关键的是全是原生态的新鲜鱼
招牌的一鱼三吃
2个人都吃不完
3个人吃才不浪费
地址：信阳市浉河区申碑路五里墩办事处隔壁
营业时间：09:00-14:30 16:30-22:00
『非鱼』
人均：40元
推荐：特色羊排烤鱼
当外地的朋友来到信阳
热情好客的本地人总要请上一顿信阳特色烤鱼
烤鱼也是信阳比较独特的美食，备受当地人喜爱
信阳往北的话很多烤鱼都是干烤的，然后撒辣椒。
先干烤，烤了之后然后再加菜加汤汁加料
然后最后加千张加水豆腐
非鱼家的羊排烤鱼，确实鲜
地址：信阳市浉河区浉河区民权路天润广场4楼（观光电梯出口旁）
营业时间：09:00-14:30 16:30-22:00
罗山大肠汤
最好吃的大肠汤
还是信阳罗山大肠汤
大肠汤里有大肠、猪血、豆腐
味道香醇，肥而不腻
可以另配千张、豆皮、黄豆芽，
绝对是最好的下菜饭，
再来一瓶小酒，吃起来别有一番风味。
『罗山李老太大肠汤馆』
人均：15元
推荐：大肠汤、卤鸭头、小酥肉炖豆芽
李老太加的大肠汤确实不错
地址：信阳市平桥区新十六街
营业时间：10:00-16:30 17:00-22:00
信阳焖罐肉
焖罐肉是最能体现信阳传统文化的菜
又称“焖罐肉炖萝卜”，坛子肉
旧社会的时候家里穷,不常吃到肉
结果到过年的时候就攒了钱买上不少
然后经过加工制成闷罐肉,搁置在阴凉背光的地方
可以长期存放,从年头放到年末都不会坏掉
以狮河区最流行，口味亦最纯正。
『老信阳菜馆』
人均：31元
推荐：焖罐肉、干锅千叶豆腐
信阳的味道，相当实惠的一家店
口味好，服务好
地址：信阳市申城大道与航空路交叉口（农行隔壁）
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
地锅馍
地锅馍用柴火烤制，
外焦里筋，口感极佳，
尤其是再配上农家自制的豆瓣酱，咸香!
底是焦黄的，吃起来甜甜的。
『茶乡鱼村』
人均：65元
推荐：地锅馍、干炸河虾、焖黄鱼、乡村焖罐肉、红焖南湾鱼、地衣炒鸡蛋
就在街南湾湖风景区门口
刚出锅的地锅馍
热气腾腾
香脆可口
蘸酱是小时候自家晒的西瓜酱的味道
很是不错
鱼头汤，还有河虾、焖罐肉什么都做的很好吃
地址：信阳市浉河区南湖街南湾湖风景区广场（近南湾湖车站）
营业时间：09:00-14:00 17:00-21:00
另外，信阳消防支队和小南门有很多大排档，烧烤尤其是烤鱼，很值得过去一试的哦
