文/子玉草
正文：
80后”作家七堇年曾言:“我不喜欢做饭，我讨厌花两小时买菜，一小时做饭，十分钟吃饭，半小时洗碗这种慢生活，我觉得根本是浪费时间，我选择出去吃饭。”
在我们公司，基本是“90后”且单身的同事，聊起下班后都在干吗，我说:“我下班后喜欢做饭，每次吃饱后心情大好。”她们表示很惊讶，一姑娘说:“做饭做家务可真是一件麻烦事，上班已经很累了。”
曾经，我也像她那样认为。作为公司人事部的经理，忙着考勤统计、工资核算、招聘离职、绩效考核、人力行政预算、业务抽成方案、各种报表等等。
平时在公司，中午只能叫外卖，偶尔加班，更是在外面随便凑合着吃。工作的节奏和压力经常带到生活里，一个人回到独居的房子，除了工作，好像没有别的动静了，似乎缺少生活该有的热气腾腾的感觉。
于是，我给自己定了规矩，一周要有几天尽早下班腾出时间，好好做顿饭，好好吃顿饭。
做饭，饭菜飘出的香味，想必就是人间烟火味吧？
做菜的时候，我不爱爆炒，因为油烟味太大，还得擦洗厨房，一个人的饭菜，以清淡、省时、省力、营养为主。
有时，准备好一条鱼、半包金针菇、一个西红柿、一棵娃娃菜、半块豆腐。把鱼腌制一会儿，下油锅煎一下，再把其余食材放下去，加水，煮出一锅鱼汤。当然，也变换花样，买不同的鱼，搭配不同的菜。更简单的就是，买一只螃蟹煮粥吃。
有时，在煮饭的时候，把鸡蛋打散，兑水过滤气泡，贴上保鲜膜，放进电饭煲里蒸。或者，清蒸一条鱼，再炒盘青菜。也经常做白灼青菜，将兑了地瓜粉、酱油、醋、辣椒、蒜头油的热汤淋在菜上，也很可口。
有时，炖一锅排骨汤、鸡鸭汤、猪肉汤等，辅助材料有枸杞、红枣、党参、萝卜、生姜、虫草、玉米、海带等。要是在冬天，最喜欢把菜放在炖锅里，跟吃火锅一样烫菜吃，也经常把米放进炖锅里，直接煮成粥更省事。
这人间烟火味，尽在锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋茶、酸甜苦辣咸的生活里。
做饭的乐趣在于驱逐了孤独，也填饱了肚子。吃着人间烟火味的饭菜，哪有空伤春悲秋呢。
