晚自习后的夜宵 2021.3.3
我一般是在中午吃过饭后记录,今天的中午平淡无奇。他进门时我还在炒第二个菜,这个菜是今天的主菜,腊肉炒杏鲍菇,我想把它做得味道尽量去适合孩子目前的重口味,因为我吃得比较清淡,他弟弟才四岁,更是不吃辣的。
他进洗手间,我又做了一个汤,两菜一汤,都上桌后,他也出来了。担心腊肉炒杏鲍菇太咸,因为起锅前我还加了一点孜然粉,问他他说不咸刚刚好!还有一个素菜,荷兰豆,几年没吃过了,以前做总有一股不熟的生味儿,今天我先焯水,起锅前淋了生抽。感觉好吃。
他突然想起什么,问我家今年有没有腊肠。我说,肉比较贵,都没有做,他说不是一直都贵吗!我说便宜的时候猪肉也只要15~18一斤,去年疫情之后猪肉差不多一斤30,配上肠子还有加工费,就没做了!
我想起每年春节确实有那么几根腊肠,其实都不是我做的,有时朋友给的,有时外婆帮做的,我不爱吃腌制的东西,其实是怕麻烦也不会弄工序太多的食物。我是懒人有懒福,他是有口福,以往几年的春节前后个把月他会吃到两三次腊肠炒蒜苗之类的菜。
原来儿子想念着那味道呀,今天的腊肉串起了他对腊肠的回忆!——原来他的情商不低呢,我以前做饭太清淡太素,觉得这样健康。我的问题得改。要把他的味蕾调动起来,高中也就这一年半时间,上大学以后我想做吃的给他都难了!
下午他在学校吃,晚自习到家要10:30,我一般陪他弟弟先睡了。所以冰箱里会有速冻饺子汤圆或者烧麦,大多数时间都是他自己搞得吃,尤其是冬天,我怕冷。昨晚他吃的是汤圆,黑芝麻的,今天准备的是水饺,他已经会比较熟练操作煮汤圆、蒸饺子了。
相比一些妈妈或者爷爷奶奶的悉心专业照顾,我这真是马大哈型家长了。
哈哈,他感觉舒服我感到自在就行了,有时听着他边吃饭咂嘴边唱歌,我窃喜呢!