煮个粥把锅底烧出一个圈

早上六点二十,我起床煮粥。

米是上周在楼下超市买的,五斤装东北米,二十九块九。舀半杯,淘两遍,倒进锅里,加水到第二条刻度线。开火,盖盖子,然后我去刷牙。

刷牙用了三分钟。这三分钟里我还洗了脸,抹了点乳液,对着镜子看了看头发,决定不管它。

回到厨房,味道不对。

不是米香,是焦味,贴着锅边往上爬的那种。掀开盖子,白气冲一脸。底下那层米成了浅褐色,锅底噼啪响,像有人在里头捏泡泡纸。

我关火,站着看了十秒。抽油烟机开到最大,嗡嗡响,一点用没有。

拿勺子挖一口。上面那层还行,稀的,有点甜。底下那层硬的,咬起来像嚼文件夹。

锅是去年双十一买的,一百三十九块,不粘锅。说明书第一页印着请勿干烧,我当时还笑,觉得这话挺多余。

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刷锅花了二十分钟。钢丝球擦到第三遍,锅底还剩一圈黄印子。我倒两勺小苏打,加温水泡着,泡到中午也没泡掉。

厨房窗户开了一条缝,焦味没散,倒是把楼下早点摊的油条味放进来了。

粥还是吃了。加半包榨菜,咸味压住焦味,勉强能下口。碗是买锅送的那个,边缘缺了一小块。

吃完看表,七点零五,比平时晚十分钟。出门在电梯口站了四十秒,电梯一直停在十七楼。

这四十秒里我想了一遍,为什么每次煮粥都能糊。原因就一个:我总觉得再等两分钟就好,而我的两分钟,通常不止两分钟。

到公司八点五十二,差点迟到。组长问我早饭吃了没,我说吃了,粥。他点头,说挺好。

我没说糊了。说了他也只会说,下次看着点。

上午喝了三杯水,嘴里那股焦味才淡下去。米袋上印着五常,我不太信,二十九块九五斤,五常没这么便宜。

十点多组长在群里发了张图,说食堂新出的粥不错。我回了个表情,没说话。

午休我趴在桌上,打开购物软件搜带定时的电饭锅,最便宜的七十九。看了五分钟,加进收藏夹,没下单。

晚上回来,锅还立在灶台上,锅底朝上。我没洗,先去躺了半小时。

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