建造身体细胞的材料来自于我们所吃的食物。
食物经消化吸收进入血液,通过肝脏分解、合成细胞能利用的营养物质,再转化为细胞结构。就像建筑师将钢筋、水泥、砖瓦,砌成房子。
然而细胞的建造过程中,建筑师的角色是谁?
人体中有一种活性的化学物质叫做「酶」,它参与所有的化学反应,食物消化,营养吸收,肝脏解毒,唾液分泌,讲话思考,眨眼走路等,一切都都需要酶的参与,当然也包括细胞的建造和修复。
慢性病的形成是来自大量的细胞故障及死亡。所以康复的必经途径:重建健康细胞。而体内酶的含量直接决定了建造的速度,也就是康复的速度。
日常生活中,最耗费酶的地方就是消化高温加热的熟食。高温完全破坏食物当中的酵素,让食物变性,难以消化,需要消耗大量体内宝贵的酶。当然,想促进疾病的康复,以容易消化的生鲜蔬果为主,是最佳的选择。