《我们为什么会发胖》笔记

无意间在公号里被安利了马占凯的石榴减肥清单,读了他推荐的四本书之一,如果按次序是第一本:《我们为什么会发胖》。整本书都在通过各种论证和实验数据强调“糖有毒”这个理念,确实值得反思。所以想减肥的人注意的不应该是“管住嘴,迈开腿”,而是远离糖。

1.我们越穷,就可能越胖。女性肥胖者远多于男性肥胖者。穷人的食物以面粉和淀粉类食物为主,因为这类食物的获取成本低廉。

2.节食减肥是不靠谱的,这样减掉的不是脂肪,而是肌肉组织。此外,低脂饮食也不能预防心脏病、癌症或其他疾病。

3.跑步者在跑步初期可以减轻体重,但男性每年提升3km的长跑里程,女性则为4.8km才能保持体重,不发胖。

4.我们发胖,并不是因为多吃;是因为我们发胖了,才会多吃。

5.胰岛素的作用会使我们发胖,血液中的胰岛素主要由摄入的糖类决定,这些糖类最终决定了我们累积的脂肪量。

6.任何由精制面粉加工成的食物(面包、面饼、意大利面),液态糖类(啤酒、果汁、苏打水),以及淀粉类食物(土豆、大米、谷物)都可以被我们快速消化,它们都是糖类的集中来源。

7.你失去脂肪并不是因为削减了卡路里摄入,而是因为减少了使你发胖的糖类摄入。

8.放弃美食,才能减肥成功,这没什么不公平的;付出不小的努力,才能换来健康,这没什么不公平的。想要减肥成功,必须要有持之以恒的努力和认真。

9.糖类使我们变胖,而不是上面脂肪和蛋白质,也不是多吃少动。当饮食中使人发胖的糖类被削减时,减肥就会成功;如果没有,就会失败。单纯的限制卡路里和脂肪肯定会使你营养不良,强烈的饥饿和不适感就会导致减肥彻底失败。

10.我们越胖,就越有坑内患上癌症,并且随着年龄的增长,越有可能患上所谓痴呆症。所以远离癌症,有三个建议。第一个建议是,尽可能保持身材清瘦,避免体重增加。成年后,保持腰围不要增长。第二个建议是,把运动当成日常生活的一部分,锻炼能防止体重增加,避免肥胖,这样做也能预防癌症。第三个建议是,限制能量密集型食物的摄入,避免含糖饮料,这也能有效控制体重增加。

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