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/ 食材准备 /
豆角········200克
牛肉·······300克
面条········200克
洋葱······半个
料酒······1勺
淀粉·······半勺
豆瓣酱·······1勺
生抽·······2勺
芝麻油·······半勺
盐·······半勺
白糖·······少许
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 洋葱切丝、豆角切段、牛肉剁成泥，加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉，腌制10分钟；
② 起锅烧水，水开后下面条，煮熟后，捞出过一下冰水备用；
③ 提前调好酱料：1勺生抽、半勺芝麻油、半勺盐、少许白糖、1勺清水，搅拌均匀备用；
④ 起锅热油，加1勺豆瓣酱炒出红油，再倒入洋葱和牛肉末翻炒均匀；
⑤ 倒入豆角，加入调好的酱料，盖上锅盖焖煮5分钟。时间一到，就能闻到一股咸香可口的香味了；
⑥ 最后再加入面条翻炒均匀即可出锅。
别看这道菜有点不起眼，其实味道好吃到一塌糊涂，让你连吃3天都不腻！
豆角软嫩鲜香，肉香味儿扑鼻，面条周身裹满了酱汁，吸收了两者的精华，一口下去坚韧劲道，鲜香味浓，吃起来特别过瘾。
