推荐语：白萝卜怎么挑？学会这几招，轻松挑到好吃的萝卜，水分足不空心
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，又到了吃萝卜白菜的季节，记得以前运输业不像现在这么发达，北方冬天的蔬菜就是白菜和萝卜，而且也比较喜欢一次买上许多囤起来，特别是萝卜营养丰富，吃了对身体好，而且做法比较多，小时候不爱吃萝卜，后来慢慢的也接受了萝卜的味道并且爱吃的不行。
白萝卜水分特别足，特别适合用来做汤，而且冬天比较干燥，多喝萝卜做的汤也能多补充水分，除了爱喝萝卜做的汤，最爱的萝卜做法就是腌萝卜条了，爽口又美味，一口咬下去咯吱咯吱的，还有萝卜丸子等等，都非常好吃，因为冬天买萝卜一次都是买上许多，所以大家在挑选的时候尽量挑选新鲜的白萝卜，水分足的萝卜才不容易“糠心”，糠心就是萝卜生长后期在肉质中产生空心的一种现象。糠心的萝卜一般不能吃，就算能吃口感上也特别差，所以在挑选的时候要避开这种，以免浪费钱。
良好的食材是美味菜肴的开端，要想做的菜好吃，首先食材要好，今天就一起来看下应该怎么挑选水分足不空心的白萝卜吧，学会这几招，买萝卜的时候赶紧用起来。
一、看外观
在挑选萝卜的时候，我们最先看到的就是萝卜的外观了，如果带着萝卜叶子的我们先看一下萝卜叶子，优先挑选萝卜叶子新鲜的，如果有叶子发黄又软塌塌的话可能已经放置一段时间了。还有就是在原来的叶子上又抽出嫩芽的，虽然叶子新鲜，但是这种新抽出来的芽吸收的都是原来萝卜中的水分，也不推荐选择。
然后我们看看萝卜的表面，选择表面有光泽、光滑透亮的，这种比较新鲜，表面有半透明的块状的那种也不要选，可能是有磕碰造成的。
还有就是不要盲目选择个头大的白萝卜，萝卜不是个头越大越好，太大的萝卜可能水分不足，口感上就会差一些，选择个头适中的萝卜即可，这种也更脆一些，形状上最好是选择比较直的。
二、掂重量
通过外观我们选出来的萝卜装到购物袋的时候，拿起来的时候可以感受一下萝卜表面的紧实度，新鲜的萝卜特别紧实饱满。
然后顺手掂一下萝卜的重量，两个大小差不多的萝卜，选择手感上比较重的，这个方法和挑选柚子差不多，比较重的说明水分相对比较足，萝卜里面也是实心的；如果萝卜个头比较大但是比较轻的不建议购买了，不要觉得个头大还轻买了占便宜，其实里面可能是空心的，到时候一半多不能吃的，岂不是得不偿失。
现在正是吃萝卜的好季节，大家在购买的时候可以综合以上方法进行参考，买到水分足不空心的萝卜，做的汤汤水水非常补。以上就是关于白萝卜挑选的小技巧了，如果你有更多的挑选方法，欢迎在评论区中交流呀，白萝卜的做法多样，你最喜欢什么做法呢？
