芙蓉鲜蔬汤是一道汤类菜品，在肯德基常见的配菜，主要食材是菠菜、香菇等，倒入锅中炖煮的做法而制成。自己在家里做成本不到5元，可以煮一锅，味道可口鲜美，色味俱佳，老少皆宜。
准备材料：
菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油
1.准备好以上材料，洗净备好。
2.胡萝卜去皮切成丁、香菇横切呈片状、菠菜切段。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放油，先后放入胡萝卜丁和香菇进行翻炒，炒至变软。
5.锅内加入清水，大火烧开。
6.水烧开后放入菠菜。
7.再次煮开后，将鸡蛋液倒入锅中，淋成蛋花。
8.鸡蛋煮熟，加入适量的盐和香油调味。
9.香气四溢，美味可口，可以享用芙蓉鲜蔬汤了。
注意：
1. 食材可加入黄瓜丁或者虾米、紫菜等。
2. 也可事先将菠菜焯水之后，再切段，去除菠菜中的草酸。
3. 调料可放入鸡精、胡椒、十三香香等等，根据自己的口味来。
4. 汤煮开后，也可放入适量小粉或者食用淀粉，可增加汤感的粘稠度。
