咸蛋糯米杂粮饭，咸蛋的香味，融合在杂粮里，玉米富含粗纤维，又可以很好的中和糯米的粘性，促进消化。
1、备料：咸蛋8个、糯米100克、红豆适量、绿豆适量、玉米适量、枸杞少许；
2、豆类先泡发再煮开备用，糯兴提前浸泡1小时；
3、将提前泡发好的糯米和连同泡发并煮开过的豆类混合一起根据个人口味拌上适量白糖(不喜欢甜的可不加) ；
4、将咸鸭蛋顶部破一小洞，蛋清分离，蛋壳内留蛋黄；
5、再灌入馅料，不用灌太满了，免得膨胀出来；
6、立在碗上，上锅蒸熟即可(约20分钟) 。
小窍门：
1、咸鸭蛋选用生的；
2、蒸罐装后蛋里不用再加水。
