吃到头一口蘑菇，算是野生的。
童年的时候，离家不远的地方有一片很大很大的树林。上不起幼儿园的我们，很多时候都是在这片树林里嬉戏。
有一年，干旱的家乡雨水还算充足，似乎连着下了几天的雨，虽然不大，但下得时间长，天放晴了跑去树林里玩，惊奇地发现，潮湿的地里长出了许多可爱的蘑菇。
也不知道是哪个小伙伴喊了一句，说这玩意能吃，炒菜特别香。
于是，我们的游戏变成了采蘑菇比赛。把背心脱下来装蘑菇，每个小伙伴都满载而归。
回到家里，父亲看了看，说这还差不多，能解决一顿饭的菜了。
初中毕业的那几年，家乡小镇上有个父亲的同事，出去学习了培育蘑菇的技术，就借用武装部管辖的地下室，开始培育蘑菇。
一次就大获成功，收获以后拿到市场上卖，很快就风靡一时。那时候蘑菇的价格就能卖到每斤一块五毛钱。就是现在人们口里的平菇。
金针菇刚上市的时候，也是稀罕物，每斤三块多，赶上逢年过节，有时候能长到五块钱，至于其他品种，那就更贵了，口蘑杏鲍菇等，价格高的有点吓人。
在单位的时候，井下阴冷潮湿，也会有蘑菇，而且还挺多，我总觉得它不能吃。但老师傅们都笑我没有见识，他们有时间会收拾起来，带回家做着吃。
特别喜欢干炸鲜蘑，用它来下酒，百吃不厌。
年轻的时候没有什么时间仔细琢磨，到现在倒是有时间了，却对油炸的蔬菜有了抵抗心理。
不过，有时候馋了，也会从农贸市场买上几斤，洗干净，手撕成条，挂糊下油锅，撒上料面，也不喝酒了，就当做零食来吃，还不敢多吃，一直控制着自己的食欲。
年轻时牙口好，爱吃金针菇。现在金针菇的价格很便宜，可吃起来却塞牙了，所以也不愿意吃了。
口蘑杏鲍菇之类的，还是经常吃的。就是素炒，火候稍微大一点，吃起来有点像吃肥肉片，爽滑有滋味。
家乡乌海地处内蒙西部，土地贫瘠，唯一的优势就是距离黄河挺近的。这几年总是回来陪伴九十多岁的老父亲，赶上好天气，就带着老父亲跑到黄河沿岸的农村。
六月份的时候，前几天才下过雨，带着老父亲在农村的小树林里乘凉。我陪着老父亲，小妹四处挖野菜，成片的苦菜，一会儿就能挖一大袋子。
眼看着快中午，都准备收拾收拾回家了，小妹突然发现了一片蘑菇，赶紧喊我等一会儿，七手八脚地摘了起来，不一会儿，就把那片蘑菇一扫而空。
回到家里，中午炒了一盘蘑菇炒肉，到了晚饭，弄了个蘑菇汤，味道极其鲜美，能够切实感受到，野生的蘑菇比培育的要好吃许多。
很羡慕生活在南方的人，总是有各种各样的蘑菇可以随便采随便吃。尤其是云南，还有食箘季，想想都能流出口水来。
很想生活在云南，到了季节，跟着大人孩子们去拾蘑菇，哪怕是学着辨认什么样的蘑菇有毒，什么样的蘑菇能吃，也是十分开心的。
