跟别人的鸿鹄之志不同 我少年时 只想做一个流浪的咖啡师 走遍全国各地的咖啡馆 一边糊口一边拜师学艺 那时候的我根本不计较薪水高低 只要能让我精心地做一杯客人喜欢的咖啡 便足以填饱饥饿的身体
图片发自简书App
可能你想象不到 那段日子 蒸汽管的鸣笛跟牛奶起泡的旋转 才能吸引我的目光 我甚至只凭音符的高低 就能断定 奶泡是否打发的完美
图片发自简书App
一杯好的奶泡不仅决定了拿铁拉花的图案 更决定了这杯拿铁的口感
图片发自简书App
奶泡越细腻 图案保持的时间就越长 咖啡入口时就越顺滑 就像德芙巧克力的广告一样 有丝带在身边环绕
图片发自简书App
牛奶的温度也很重要 一杯合格的拿铁是不需要加糖的 因为牛奶在55摄氏度到60摄氏度时 乳糖会全部释放 那时的甜度刚刚好
图片发自简书App
现在偶尔也会给朋友做杯拿铁 得到认可时还是会比拿红包还开心
图片发自简书App
最喜欢听老师傅跟我聊咖啡 当然在他们眼中我还是那个爱咖啡的姑娘
图片发自简书App
也曾经自己经营过一段时间咖啡馆 那时候故事情节太过离奇 待我哪天喝一场大酒 将它娓娓道来
图片发自简书App
这大概是我最喜欢的图案 也是我练习最久的
图片发自简书App
