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早上一个蛋，已经准备好。二十多年前，我认为的理想生活就是早上有面条和鸡蛋。哪想现在不算什么，有人都懒得吃。
在以前，鸡蛋是欠缺的。就连红楼梦里面的贾府鸡蛋也有干难的时候，更别说平民啦！不定怎么拿到鸡蛋不吃为卖钱。就我们小时候，父母心疼我们，还是常吃鸡蛋的，不过往往会说：某家鸡蛋都卖钱，还某家儿们不知道鸡蛋可以吃。这让我们珍惜鸡蛋的吃之不易。
我最爱吃韭菜炒蛋，特别爱。第一次吃是同学做的，绿绿的韭菜散在金黄的鸡蛋里面，吃起来格外香。同学住学校，妈妈喂了两只鸡。当时惊叹她的厨艺（我们一般是韭菜鸡蛋汤），后来直到现在也没炒出她那个香，那个味儿。有心要她再做一回，她好像很忙，不好开口，聚的时间都少。
鸡蛋现在多是多了，但土鸡蛋少了，大多是洋鸡蛋，吃饲料的鸡生的，味儿淡而不香。有贩子进了洋蛋，垫点干草，搁在篮子里，写个地方名字的纸牌，就包装成了土鸡蛋，价钱翻倍了。以前还混几个土蛋，现在混都懒得混，反正人要吃，总认为人不识货钱识货嘛。
故乡的婆婆鸡蛋总舍不得吃，给我们攒着，每次都催倒带。万一哪回鸡不爱生，很少，她还惋惜。不带呢，婆婆就急。婆婆80高龄啦，我们只要她健康心宽就好!几个鸡蛋融入您多少记挂祝福爱意。我们也舍不得吃，看到冰箱里的蛋就想到您慈祥的笑容。
怎么过去的记忆时而重现，我又听到了那个老麻鸡格哒格哒宣布下了蛋的欢叫声。
