啦啦啦，
轻轻地，我来了！
（转2018年12月15日发微信朋友圈碎碎念一段）《班门弄斧·美食篇》
大冬天，何以解忧？
唯有美食！
对于广东本土人来说，蒜蓉粉丝蒸扇贝这种菜大概是最普及的一道海鲜了。
粤菜完美地保留了食材的鲜味，让人百吃不厌。
今天的午餐，外来移民在广东人的地盘挥舞锅铲班门弄斧，按蒸扇贝的方法蒸鲍鱼。
材料：野生鲜活小鲍鱼50只（大拇指大小） 粉丝一把
调料：蚝油 生抽 白糖 料酒 姜末 蒜末
准备工作：
※洗干净鲍鱼。话说这么冷的天，将几十只小鲍鱼开肠破肚花了将近一小时，情何以堪？前期酝酿浪费20分钟，各种工具轮番上场，后来摸索着将水果刀改不锈钢小汤勺，30分钟搞掂完工。
※提前泡软粉丝，盘好放在鲍鱼上面
※将上述调料各一大勺调匀
做法：
锅烧热倒油，倒入1大勺蒜末和1小勺姜末炒出香味
把调好的料汁倒进去，炒一下，料汁冒泡泡时关火
将炒好的料汁淋在粉丝鲍鱼上
水烧开后，进蒸锅，蒸5分钟后关火（根据鲍鱼的大小，一般3-5分钟就可以了。海鲜讲究嫩，火候太重要不能蒸老了）。
出锅后，可以放点葱花和红辣椒圈装饰一下。
不算地道，但味道不错，得瑟一下。
平淡的柴米油盐中，把今天过成不一样的昨天，挺好！
注：跟早上五六点交日更作业的简友比，我的确不是上进的好学生，不到火烧眉毛不动笔写作业！
摊开手，打50戒尺！
下次不会了，我一定改，从明天开始！
不说了，先去面壁！
