宝贝做饭记&自己动手做饭

拉条子成品

宝贝做饭记

文/雪中萍

不容易啊！终于在三点之前吃上了午饭——宝贝亲力亲为的拉条子！

女儿假期科学实践作业是做饭，老师要求从拉条子、包饺子、蒸馒头中任选一项完成，并且要从头至尾一条龙完成。女儿选择做拉条子，因为她觉得饺子已经包的不错了，拉条子更有挑战性（也是她的最爱）。

从吃过早饭，女儿就跃跃欲试:“妈妈，什么时候开始做?妈妈，什么时候开始和面……”看来她很期待这次实践啊！作为妈妈，就全力配合，做好指导工作吧！

十二点多，开始和面，她已经搬出面包机（这是我家的和面利器），在我的指导下舀出两碗面粉，放盐，接水，让她一点点加入面中，我在旁边坐着静观。随着面包机的转动，宝贝惊讶的喊:“妈妈，面粉变成小疙瘩啦！”“妈妈，这会儿快成面团了！”“妈妈，面好像有点儿稀！”我起身看看似乎有点儿水多，又提醒她加一点点干面，总算好了。女儿还自嘲的说起听我讲过的故事——女儿和面加水加面用了一袋面。我笑着说:“你比她强，你妈也比她妈聪明些！”

宝贝和面饧面

面和好了，女儿就性急的要饧面，我说:“饧面需要时间，中间还要揉，过半小时再来！”一会儿，女儿就迫不及待了，放好面板，小手揉着一大块面，很是吃力，也不知怎么揉，看着笨笨的。不过妈妈还得以鼓励指导为主，做个示范，女儿也能揉的像模像样。

又饧了一会儿，开始分剂子，女儿手太小，心却够大，揪出的剂子大小不一，经过调整，终于基本看得过去。接着开始搓面条，搓不匀，自己边搓边琢磨，稍稍有点窍门。“我的手好痒啊！”搓了几根面就叫唤起来，“那你也得搓完啊！”我说。女儿坚持着终于把面盘好，盖上，呼出一口气:“累死我了！”

“还没完呢！该准备菜了！”女儿听到，一脸苦相“我的老天爷啊！做顿饭真不容易！”她现在已经没有新奇感了，不过是骑虎难下罢了！当妈的心中窃笑:“你以为做顿饭容易啊？”

宝贝切菜

黄瓜削皮还不错，擦丝就看得老妈有点儿急眼，生怕擦到女儿手上嫩皮。拣菜、洗菜还不算问题，到切菜看着就有点儿揪心。首先拿刀姿势不对，不会用力，那个费劲，看得我恨不得三下五除二替她切好！但心底里有个声音提醒自己:“让她自己来，她得成长！”切豇豆，韭菜还行，虽然长短不一，也算勉强切好。让把辣子切丝，竟然切得如手指般粗细，也罢，我忍了！切好葱姜蒜，准备开火！

还好！肉是爸爸提前切好解冻的，否则今天的菜里估计要出现人肉了！

宝贝炒菜中

指导女儿焯好豇豆，用淀粉调料腌好牛肉，洗锅，倒油，下锅。由于动作不够熟练，女儿被油溅的乱跳，妈妈只好帮她炒两下。好容易肉熟了，又指导女儿下葱，放豇豆，这会儿油不会乱溅，女儿稍显从容。女儿在妈妈的指导下不时的翻动锅里的菜，豇豆在锅里欢快的舞蹈着，谢天谢地，终于到了最后一步，放入蒜，豇豆炒肉菜可以出锅了。女儿觉得惊心动魄，老妈感到身心俱疲！

还剩俩菜，妈妈提议自己上阵，女儿赶紧同意。炒好韭菜和拌饭汁，女儿佩服之至:“妈妈，你好利索啊！”“那是，妈妈比你多活多少年！”

最后一道工序——拉面，先指导女儿把面剂子搓细，当然不能教她高难度拉面法，只能用最笨的办法拉，还行，面饧得不错，技术掌握也算可以。