不觉间来杭州求学已满一月。
天气逐渐凉了，而我早早套上轻薄的羽绒外套，臃肿若浑圆的球体。
大概是吃麻辣烫的时候，一种莫名的欲望从喉中喷涌出来——好想吃顿火锅啊。
我总是独来独往，那面的你，能陪我吃顿火锅么？
你喜欢吃辣么？传说微辣是最后的底线，如果你嗜辣，可否让我小小逾越，能点个鸳鸯锅迁么，不喜欢辣，也大可尝试下，南城的冷是法术攻击，辣是抵御它的最好装备。
我要点羊肉、豆粉、生菜、鲜虾、豆腐、玉米……你想吃什么？
板栗、金针菇、肥牛……喜欢什么请不要拘束，唯一要求请不要让脑花在锅里自由泳，那画面又有趣又让我毛骨耸立。
生菜在滚烫的汤水里焯过一秒，碧绿如翡翠，它是当之无愧的火锅君子，身体虽然软了，骨气却还硬着。
香菇外强中干，貌似坚不可摧，在热锅里浮上浮下，咬一口便汁水溢出，似是在祈求你下口轻些。
肉则是火锅当之无愧的主角，羊肉红若胭脂，在锅里转瞬就煞光了颜色，宛若迟暮的美人。肥牛——你欢喜么，煮熟后有厚实的口感，喉咙里透着温热。
豆腐，最不可捉摸，看它在锅里忽上忽下，貌似最不可一世，你若心急，小心烫嘴，心急吃不了热豆腐，下筷早了，它不给面子——还是生的。
火锅里琳琅满目，令人眼花缭乱。更不用提那瀑布般的米线，如天边银河滑入口中，是馋欲解后最好的饱腹之物。
……
北方的人火锅情节并不弱于南方人而为之更甚。听闻常用油碟一类，而我是只需川崎这一古老的火锅蘸料即可。用刀口划开，蘸料如岩浆般淌落碗底。
曾和家人共食火锅，给母亲调配时，她总是急促地叫着，似乎那“岩浆不是落在锅底”，而是淌在了她手上。
姐姐一定要往她的碗里加进香菜，红绿相间，格外可人。香菜是火锅里头最善交际的名媛，各式食材配上它都别有风味。她又不抢风头。
你呢，你喜欢用什么配料呢？
火锅，亦是人与人的情感调剂。吃火锅，人总会大汗淋漓，或是力不从心，想吃吃吃不到。
一张恰当的纸巾问候，或是更善意地夹来你想吃的东西，是不是更加贴心。期间三两言语，也不乏闷。就是干坐着吃，筷子与筷子交流，也不无聊。
吃完火锅，整个人都元气满满。仿佛来自食材的魔力都荟萃到自身。这时可以放下筷子，好好地聊聊。
你有什么不快，什么委屈，大可和我诉之。纸巾管够，等贱人骂够，鼻涕眼泪都挥发干净，还有精力就重启锅底，我们再美美地吃上一顿。
啊～好想吃一顿的火锅啊，不说了，要落泪了。
