2018-01-26 告诉自己

泡茶是一门手艺,需要认真对待。现有的物质条件里,水的鲜度,加热器的种类,器具的质地和数量的组合,茶席的布局,以及最主要的——茶的成色,都是需要观察的。观察过,马上拿出方案,告诉自己当下是最好的,计划步骤,逐一实现。主角的位置就要主角的风范,更要主角的担当。引领茶友一口口品饮,接受意见,逐步改进。

起手温器,温透。选择适当的洗法,上下均可。告诉自己想要什么味道,告诉自己怎样实现,入水点在哪,是环绕是定点,下一步是温水还是烫水。告诉自己每一步打算做什么,然后去做,做对了做下一步,做错了需要如何修正,总要进行下去。这时候,只有自己和自己对话,也只有自己能成全自己。

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