茶具，古代亦称茶器或若器，通常是指人们在泡茶、饮条过程中所使用的各种器具。

与饮茶相关的器物最初称之为茶具，如西汉王褒《储约》中有“烹荼尽具”的记载，到晋代以后则称为茶器了。

到了唐代，陆羽《茶经》中把采制茶叶所用的工具称为茶具，而把烧茶、泡茶所用的器具称为茶器，以示区别。

宋代时把茶具、茶器合二为一，统称为茶具。

现在我们一般把与赏茶、泡茶、饮荣相关的器具称之为茶具，而不包括加工生产茶叶所用的工具。

因此，今天茶具的概念，广义地讲，是泛指完成泡饮全过程所需的设备、器具、用品及茶室用品。

狭义地讲，茶具仅指泡茶和饮条的用具。

唐以前，茶具的种类有限。唐代以后，饮茶非常普及，陶瓷技术日臻成熟，茶具发展很快。

陆羽就集纳当时各地的优良茶具，把它们配之成套，对茶具的名称和形制进行统一，在《茶经》中第一次完整而系统地介绍了当时的茶具。

《茶经》中把茶器分为 8 类 29 种。

生火用具 5 种：风炉、灰承、笆、炭挝和火夹。

煮茶用具 2 种：俊和交床。

烤茶、碾荣、量茶用具 7 种：竹夹、纸囊、碾、拂末、罗、合、则。

盛水、滤水、搅水、取水用具有 5 种：水方、洒水褒、瓢、木夹、熟孟。

清洁用具 3 种：涤方、滓方和巾。

陈藏用具 3 种：台、具列和都篮。

盐具 2 种；磋其、揭。

饮茶用具 2 种：碗、札。

在《茶经》中陆羽不仅详细地描述了各种茶具的用途、材质、规格大小，

更重要的是，陆羽把他的茶道思想完全融人到了他的茶具设计之中，这一点．在他设计的风炉中体现的最为明显。

陆羽在《茶经》中介绍的这套茶具，是以唐代煎茶法为前提而设计的，古朴典雅，雅而不侈，坚固耐用，充分体现了陆羽提倡的简约茶风。

茶具的起源是和茶叶被发现和被利用的程度分不开的，在不同的历史时期，茶具所扮演的角色不同，

茶被食用、药用时没有专用的茶具，直到茶叶被饮用，成为生活中所需的饮品时，专用的茶具才开始独立出来。

茶具或源于酒具，或源于食具。

西晋时期，左思的《娇女诗》中有“心为荼剧，吹嘘对鼎”，这里的“鼎”应该是最早的煮茶用具。

近年来，随着大量文物的出土，考古学家认为，茶具出现最迟应在汉代。

茶具的发展，是一个从无到有，从共用到专一，从简陋到精巧的发展和演变过程。

不同时代、不同地区、不同人群所使用的茶具，是由当时的茶具生产水平、饮茶的方式与习俗、使用者的经济地位和喜好等因素决定的。

单就制造茶具所使用的材料而言，历史上用于茶具生产的材质多种多样，

几乎所有的材质的茶具都曾出现过，如竹木器、石器、陶器、瓷器、玉器、玛蹈、铜器、锡器、金器、银器、漆器、景泰蓝、玻璃等，其中很多至今依然还在使用。

不同材质的茶具出现的年代不同，其实用价值、艺术风格、历史背景和文化内涵各不相同，呈现出不一样的发展轨迹。

(1)玉石茶具。由玉石雕制而成。唐代即出现，大都为皇室贵族所有。

目前有河北生产的黄玉盖碗茶具，通身透黄，光洁柔润，纹理清晰。

(2)旅行茶具。用精选的仑料，经人工精细即炼，磨光等工序制成。

有大理石茶具、骋石茶具、木鱼石茶具等，主要以小型荼具为主。

质地厚实沉重．具大然纹职．色泽光油华丽、保温性能良好．有较高的艺术欣赏价值。

（3）漆器茶具。以竹木成其他木材雕制后漆制成。

历史悠久．因选料和工艺精细有别，既有工艺奇巧、镶楼精细的珍品，也有日用的较粗放的产品。

(4)竹木茶具。用竹或木制成．取材简易．轻便实用。

早在陆羽时期，就用葫芦制瓢，至今沿用。

（5）锡茶具：以高纯精锡制成，密封性能好，延展性强

(6)塑料茶具：色彩鲜艳，形式多样，轻便，耐磨。但不远气，易影响茶的品质。

茶具搭配原则

俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。

要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。

选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。 

1.选配茶具要因地制宜 

  我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，对茶具的要求也不一样。

如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜品乌龙茶，故选用“烹茶四宝”，即潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。 

2.选配茶具要因人制宜 

  在古代，不同的人用不同的茶具，以此反映人们的不同地位与身份。

如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。

另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。

如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶；

年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用茶杯沏茶。

 3.选配茶具要因茶制宜 

  饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。

饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。

饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶。

饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

4. 选配茶具要因具制宜 

  选用茶具要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥。