一个人的时候味觉最灵敏。不管吃什么都可以找出问题来。比如这家没有问题的ASIA TOP 50， The house in Sathorn，亚洲第36名，什么都很好，但是就是少了点什么。
在市中心历史性建筑，不能更特别的地方，亚洲菜融合的创新。
分为酒吧及餐厅。餐厅才是重点。
鱼子酱带出umi（但是菜单没说）的味道。甜蜜优雅。
喜欢这个beetroot的味道。玫瑰味很撩人。
蛋黄和酱的味道没有处理特别好，但是是有趣的。
mussel的壳是饼做的，味道很美。
香菜冰沙非常有趣的做法，也很棒。
干贝很美味，加上泡沫就变成大菜。
有点干煎味道
THE BLACK SEA，我特意问了为何叫做黑海；waiter说这是黑海边的人以玉米为主食，kale（高丽菜？深色的）给甜美的酸奶酱一个不同的层次。这是我觉得小品但是有气质的一道菜。
来自黑海的食材刺激的想法，但是食材来自世界各地。
章鱼肚子里有蘑菇料。
附上来信的鸽子，苏丹，把你的信使吃掉了。
酱汁很棒。
他的菜很美好，但是整体稍微欠缺一个段落。故事性蛮好的，但是戏剧性较少。变成一篇篇的小品，没有一个主战场。环境是不能再挑剔了。但是奇怪的在周二晚上，只有8个客人，其中有4个是中国人。热门的像是Gaggan这样，才能高朋满座，其他就算已经是亚洲第36名，还属于W的餐厅，居然也可能有经营的问题。心里打了一个寒颤。希望他好好坚持下去。
