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小时候我不爱吃肉，偏食，嘴巴很刁，所以长得瘦瘦弱弱的，小哥说我的手腕细得像筷子，一折就能折断，其实他才不舍得折呢，爱护我都还来不及呢。

十三岁那年我考上了县重点初中――窄溪中学，在外求学的生活很艰苦，每个星期都是从家里带一些干菜去学校吃，根本没有条件去学校食堂里买菜吃的，不过那时候大家都是如此的，所以也就没觉得苦，反而苦中有乐，你吃我的，我吃你的，也不亦乐乎。

母亲烧的菜总是很受欢迎，在我们寝室里我带去的菜总是最早被消灭掉的，因为烧得好吃，油水也多。我经常带的就是两样菜，一样是母亲自己腌制晒干的梅干菜，还有一样是母亲酿制的豆瓣酱，母亲在酱里面加入香干，肉丝或是其他一些配料，味道那是相当地鲜美！

红烧肉那是只有在过节和过年时才有的美味，每逢过节时母亲会烧一桌子佳肴来招待亲朋好友，母亲的拿手好菜便是红烧肉，她烹饪出来的红烧肉色泽靓丽，肥而不腻，入口即化，食后满口含香，令人回味无穷。

如今母亲早已不在人世，我却还是常常念想那种滋味。

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