1、先把面用油拌均匀上锅蒸约10分钟，放凉抓散。
2、焖面里的肉可以按红烧肉的做法来做，汤汁可以多些，等肉炖好后，把炖肉汤汁倒出大部分，把蒸好的面条分次在汤汁里拌一下，拌均匀。
3、把菜放到肉上，拌好的面放到菜上，开中小火见蒸汽约5分钟就可以了。蒸好后把底部的菜、肉和面上下拌均匀就OK了。
补充:
1.第二次把菜、肉、面一起蒸的时候，锅里一定要有一些汤汁，这样才不会出现粘锅的现象。
2.平底锅和双耳大锅都可以用来做焖面。
红烧肉豆角焖面
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