殷郊是中国著名古典神话小说《封神演义》重要人物，是纣王长子，殷商太子，纣王次子殷洪的哥哥，次子殷洪为庶出，与殷郊兄弟情深，兄弟二人均为姜王后所生。妖姬妲己立后位之后，用计害死了殷郊母亲姜王后。殷郊激愤之下欲杀妲己，惹怒了纣王。纣王命晁田、晁雷持龙凤剑诛杀殷郊兄弟，被方弼方相所救。在逃亡途中，殷郊兄弟和方弼方相分别，最终被追兵捉住。纣王命将殷郊兄弟在午门外斩首，两子人皇之命，气运隆盛，头顶红气冲霄，引得原始天尊座下十二金仙之二，太华山云霄洞赤精子、九仙山桃源洞广成子前来相救，二仙遂仙游路过朝歌城，将他们兄弟二人救下。殷郊遂拜广成子为师，留在九仙山学艺。
后来殷郊艺成出师，奉命下山，协助武王伐纣。临行之前，殷郊在山中吃了仙豆，化为三头六臂，并得广成子传授方天画戟、番天印、落魂钟、雌雄剑等数样法宝。还发下毒誓，言若日后助纣，愿受犁锄。
殷郊下山后，收服温良、马善，后遇上申公豹，被申公豹挑唆，果然改了念头，弃周助纣。得知其弟殷洪死讯，决意为弟报仇。于是殷郊违背誓言，帮助张山（张山，封神演义中人物，商纣王麾下的大将，三山关总兵，是邓九公的交代官，善用一口大刀，本领出众，被邓九公称为"一勇之夫"，有勇无谋而且不懂法术。）攻打西岐。殷郊在阵前生擒黄飞虎、黄天化，打伤哪吒，结果被二郎神杨戬看破来历。
西岐因而请广成子下山，殷郊仍不从命，几乎打伤恩师。在众仙家的帮助下，四面埋伏终于把殷郊逼入岐山。最后燃灯道人施法，用玉虚杏黄旗、玄都离地焰光旗、西方青莲宝色旗、瑶池素色云界旗，将其引入岐山，把殷郊夹在山上，身子夹在山内，头在山外。让武吉推犁上山，犁了殷郊，使他应验了自己的誓言。
殷郊死后，阴灵不灭，托梦于纣王：“父王!孩儿殷郊为国而受犁锄之厄。父王可修仁政，不失成汤天下;当任用贤相，速拜元戎，以任内外大事。不然，姜尚不久便欲东行，那时悔之晚矣。孩儿还欲诉奏，恐封神台不纳，孩儿去也!”。可惜纣王被妲己所惑，未能醒悟。
武王灭商后，姜子牙封神，封殷郊为“值年岁君太岁之神”。
太岁就是天上的木星，它每十二个月运行一次，所以古人称木星为岁星或太岁，它既是星辰，也是神祇。原著中姜子牙曰：“特敕封尔殷郊为执年岁君太岁之神，坐守周年，管当年之休咎。”这里虽说明了这个神位基本职责，即为掌管一年之内的祸福吉凶，但还没有完全说出他的重要性。值年太岁乃诸神中最有权力的年神，掌管人们一年的祸福，主宰全年运程。太岁神因在所有神祗中影响力最大，素有“年中天子”之称。
殷洪被救后师从赤精子，赤精子着殷洪执紫绶仙衣、阴阳镜、水火锋下山，辅助姜子牙，却不甚放心，担忧殷洪中途心变，殷洪发誓:“弟子若有，四肢俱成飞灰。”谁知下山后竟被半路杀出的申公豹巧言说动，昧了誓言良心，转掉过矛头去打姜子牙，赤精子下山苦劝不听，因其欺师灭祖，叛离玉虚，违背誓言，将其引入太极图化为飞灰而死。
殷洪死后被封为“五谷神”。 “五谷神”，听名字即可知道他的作用不凡。“五谷”，即为五种谷物，古代有多种不同说法，最主要的有两种：赵歧注释《孟子》“五谷谓稻、黍、稷、麦、豆也”，郑玄注释《周礼》“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷是百姓生存之必需食物，而殷郊作为主宰五谷生长的神仙，不可谓不位高权重。民间对“五谷神”的祭祀供奉，历来就香火鼎盛绵延不绝。女娲中国上古神话中的创世女神，是华夏民族的人文始祖，相传她抟土造人，创造了人类社会；五谷神则大地上使五谷丰登，同样是功德无量，而且滋养的是女娲的子孙。封神榜原著说：却说二位殿下殷郊、殷洪来参谒父王──那殷郊后来是“封神榜”上“值年太岁”；殷洪是“五谷神”：皆有名神将。正行礼间，顶上两道红光冲天。娘娘正行时，被此气挡住云路；因望下一看，知纣王尚有二十八年气运，不可造次，暂回行宫，心中不悦。从原著中可知，殷郊被封为“值年太岁”，殷洪被封为“五谷神”，这两个神职有何厉害之处，竟红光冲天敢阻断女娲娘娘云路，而且救了父亲纣王的性命。
农村拆房屋讲究用犁头先划一下。原因就是殷商太子殷郊助纣为虐，逆天而行，被姜子牙和燃灯道人引入岐山受犁耕而死，封为值年君太守，俗语说不在太岁头上动土，用犁耕大概是惊退太岁保平安之意吧，按封神传说说殷郊受犁耕而死，因而怕犁头。
民间建房立木，正梁需经木匠精心制作，正中画个太极图，借之“驱邪”、“镇煞”。梁上还要贴上书写“姜太公在此”、“紫微星在此”等内容的红纸贴。今天的这些迷信做法，表达了老百姓的美好愿望，与封神演义的某些传说可能有关。
