你好,我是李斌,每天4:00早起,
持续日更晨跑跑马拉松科学系统训练的悦跑者。
一切才刚刚开始,这是多么美好的一天啊
双手合十,心怀感恩。
【见】
从十一份开始火锅营业额一天不如一天,特别从韩梅梅酸菜鱼和春饼的加入,每天中午酸菜鱼家能坐满,30人左右。自己家不到20人,销售额350,晚上基本上没有人,七点半就能关门。
【感】
去年11月份,也是萧条月,但没有今年这么差,平均营业额每天刚过千,每天不够支出的费用,赔钱。
【思】
出现营业额低
1可能今年下半年整体经济下滑,
2商场人流量少,但中午有人吃饭。
3一年时间没有营销活动。
4.菜品两个店不统一,一个人串一样,大小不协调,管理松散。
5.菜品更新换代的少,一年时间菜品基本没啥变化,菜品越卖越少。
【行】
采取营销措施:
1周年庆活动,发宣传单,菜品更新,卫生和服务提高,再提高。管理规章制度流程化。小时工,服务员,店长,后厨。奖金制度,全员创业。
如果你想做成一件事,一生只做一件事,那么一起走,不孤单,“三年写1000张知识卡片,构建自己的写作系统和知识库”,我们邀请你一路同行。
本文的写作,我采用了《写作系统训练营》里传授的方法,并正在挑战1000天持续行动,今天是 第 18天 赢取奖金。
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