唯爱与美食不可辜负,5本美食书单,愿你相遇美好!
美食,是一种取材于食材的艺术创造,更是一种制造人类味蕾绝妙体验的精神体验。美食和书籍的搭配,便是两者结合的精华,将美食的美味延展到读书的乐趣中,必是人间一大乐事!如此,将这一乐事铺展开来,推荐给大家,共享!
1、《宋宴》,徐鲤,郑亚胜,卢冉著,新星出版社
该书脱胎于《山家清供》《中馈录》等宋元食谱,是一本有历史醇香的美食读本,内配有六百余张精美图片,章节分为春食、夏食、秋食和冬食,让我们对苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪钟情的蟹酿橙,流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包等香美入怀。它是食谱,附有详细的食材配置与制法步骤图;也是随笔,犹如漫步宋代接头闹市体味迷人宋史。全书印刷考究,全彩印金内文,必定会是热爱美食者的心爱之物。
2、《中国吃》,唐鲁孙著,广西师范大学出版社
自号“馋人”的唐鲁孙先生,有“华人谈吃第一人”的称号,出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解。该书将吃这件事与艺术、学问融为一体,深入展现了中华吃文化的精髓,可谓文字版的“舌尖上的中国”。
3.《味蕾上的南方》,古清生著,中国社会科学出版社
本书的美食自带江南的一种清幽、时鲜,作者边行、边吃、边品,悠悠漫步在秀美水乡,遇见一食,体悟一番,这种品味状态仿佛让时光悠扬起来,连味蕾上美美的感受都飘扬出一丝淡淡的乡愁。南方小菜、乡野小炒也换发着别样的生机!如果你喜欢这种清新,自不可错过这本书了。
4、《四方食事》,汪曾祺著,中国文联出版公司
本书分为口味、切脍、河豚和野菜四个小节,是汪曾祺所作的一篇散文随笔。作者多半在吃言吃,间或讲点人情故事,夹叙夹议中用美食解了馋,用故事明了理,别有情趣。繁忙之中,打开这本书,扑面而来一种闲适淡雅,缓释一下生活,是个很好的选择。
5、《厨房里的人类学家》,庄祖宜著,文化艺术出版社
本书的作者庄祖宜算是一位现代传奇女性了,她是华盛顿大学人类学博士候选人,却转行做了厨师。婚后更是跟着外交官先生从纽约、西雅图、香港、雅加达……先后12次搬家,但无论置家何处,都能通过厨房消除异乡感!专业厨房背后的秘密是什么,听听这位不求学位,只求美味的作者的解读。好奇现代厨艺学校生活,热衷体悟餐饮生活的你,这本书可是必读选项了!