小球藻细胞内含有丰富的叶绿素,属于单细胞绿藻,是真核生物。
光合作用非常强,是其他植物的几十倍。
其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核酸及叶绿素等,是维持和促进人体健康所不可缺少的营养素,特别是含有令人注目的生物活性物质糖蛋白、多糖体以及高达13%的核酸等物质。
具有增强人体免疫、防止病毒增殖、抑制癌细胞增殖、抑制血糖上升,降低血清胆固醇含量,排除毒素,迅速修复机体的损伤等功能。
小球藻中富含CGF(小球藻生长因子),能迅速恢复机体造成的损伤,并可作为食品风味改良剂,广泛应用于食品及发酵领域。 小球藻为细胞球形或椭圆形、绿色、单细胞藻类植物,产于淡水或咸水。
淡水种常生长在较肥沃的水体中,有时在潮湿土壤、岩石、树干上也能发现。在自然条件下水体中的个体不多,但在人工培养条件下能大量生长繁殖,产量很高,蛋白质含量为干重的50%左右,还富含其他成分。