其实,是要做松饼的,反正我也做了几次,然后就随手放材料就是了。懒得一个一个的去称重,反正我也要求不高,最终结果好吃就行。哈哈哈……随性
〈材料与方法〉
材料:鸡蛋 白糖 水 泡打粉 玉米淀粉 普通面粉 核桃芝麻糯米粉 盐
1, 鸡蛋稍微打散,加入盐,白糖继续打发至颜色变浅,加入一点水。
2,加入泡打粉,玉米淀粉,面粉,搅拌均匀,要把颗粒全部打散来,至均匀的糊状。
3,准备平底锅,把糊浇上,等表面冒泡泡就翻面,等个30秒,差不多就ok了。
黑色的是加了核桃芝麻糯米粉的,黄色的是原味,大家都觉得原味更好吃一些。
因为面粉一直是打圈圈搅拌,所以很容易起筋,做出来的小饼有韧性,但是也别具一格风味。
差不多是2个鸡蛋,稍微一点点盐,起去腥作用,水可以是鸡蛋液的一半,平时吃饭的调羹3调羹白糖,2克的泡打粉,25克的玉米淀粉,70克的普通面粉。