老家的腊肉,来自父母的爱。

昨天爸爸去城里,给我带了一箱腊肉。我去我们这附近的汽车站取的,很大的一箱。

箱子里面有鸡肉,鸭肉,腊猪肉,腊猪蹄,腊猪头。两只鸡分成四半的,一只鸭也分成两半的,方便我们煮的时候解冻。还放了他们从我们自家竹林里面摘的竹笋,腌好了给我拿过来了几袋,满满的一大箱子。

其实我爸给我带东西特别不方便,我们家在一个小山村里。我们家到上面公路还有一段路要靠自己走的。他要自己把带的东西背上去,然后再赶车到我们的镇上。

在镇上再转一个大巴车到县城里。到了县城里才能有大巴车到我所在的这个城市,然后给我带过来。

昨天我只是把鸡鸭和笋子放到了冰箱里面。因为腊肉还比较大,没办法直接往冰箱里放。今天我特地花了半天时间,把它们砍小切小再放。

腊肉有两大条,忘记拍照了,我切成一小块小块的,直接用一小袋一小袋的保鲜袋包好就是。到时候吃的时候从冰箱里拿一块出来解冻洗净,煮了切了吃就好了。

接下来就是砍猪蹄儿,这次爸妈给我带了两根猪蹄儿,都是腊猪蹄儿,是用烟熏过的,闻起来就很香。

看着那个肉皮子金黄金黄的,还有那个瘦肉暗红暗红的,闻起来一股香香的腊肉的味道,很像我们小时候闻过的味道。

猪蹄上的骨头是很不好砍的,猪蹄上有两大块肉,大大的肉,我觉得砍了炖了可能吃不了。我就干脆把那两块肉先切下来,等了一天专门把它煮了,切成片那样蘸着辣椒面儿吃,应该一定很好吃的。

砍猪蹄的时候不得不的说我们家那把刀,那也是火候很好的钢刀。也是我爸以前来我这里帮我带小孩的时候,在下面的市场买的。

现在这把刀都有一些迟钝呐,没有以前那么锋利了,附近也没找到会磨刀的人。我就自己在锅上蹭那么几下子就相当于把刀变得锋利点了。

又砍了一个猪蹄儿,花了很多力气,感觉好累呀,平常也不做这种力气活的。然后就耍了一会儿手机,把我的劳动果实发给孩子爸看看,顺便邀一下功。可惜人家压根没回复我信息。

好不容易把猪蹄砍完了,接下来就是那半个猪头,猪头一顿煮,我们肯定是吃不完的。那半个猪头的,我最好把它分成三块,到时候吃的时候一次取一块,就差不多够了。

然后我就把猪头分了三块,第一块还比较好切,第二块第二刀的时候就很难,我差点就要放弃了,由于自己执着的天性,又迫使自己把它弄完了,最后猪头成功的被分成了三份。

切好砍好以后就是分门别类的,归放在保鲜袋里面,然后再把它放在冰箱里面,满满的铺了两层,厚厚的两层。

最后,还给老公的外甥家留了几样。鸡肉,腊肉各给了几份,让他们也尝尝。他们带个孩子,收入也不高,也不容易。能帮衬点就帮衬点吧!

这些都是我爸妈在老家,种庄稼,养猪的最后的收获。一年到头就杀了这么两个猪,都分一大半给我。一年差不多也给我带了好几次了。

其实带的东西是一方面,更重要的是那个过程其实是很劳累很繁琐的,但是他们一点都不觉得麻烦。

有时候我要跟他们说买个东西给他们寄回去,让他们到镇上去拿(我们的快递只能到镇上)。他们总说麻烦的很,你不要寄了。

我也信以为真呐,就真的没有寄,其实想一想,可能父母不是不想要,而是觉得不想麻烦我,而他自己对我的事却又不怕麻烦。

父母对我们的关爱,我感受到了,谢谢您们,我的爸妈!


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