过年必吃的一道美食是什么？当然是饺子了，那可是人间美味！以前妈妈包饺子时我就爱玩面，面软软的可随意捏出自己想要的东西。看见妈妈熟练的和面、擀皮、包馅，这包饺子挺简单的。

      大年三十早上，看见妈妈又在和面、剁馅，准备包饺子。马上过年了，我又长一岁了，要帮妈妈做点事情，就跑过去对妈妈说：“妈妈，我来帮你包饺子吧！”妈妈同意了，以前都是玩、看，今天我可要大显身手了！

      妈妈先教我擀皮：“左手拿着剂子的中间，用擀面杖沿着边转动擀皮，要做到中间厚边上薄，圆圆的。”这简单，没听妈妈说完我拿起面剂子就开始，这小小的面团怎么就在我手上不听使唤，重了粘到擀面杖上，轻了擀不开，一不小心还压着我的手，哎，怎么这么难？我的第一个作品出来了，哪里是圆的，分明是个怪物！我把擀面杖一扔，不弄了，跑到一边流眼泪去了。姐姐拉着我说：“那里一下子就会，学东西要耐心，多练习就好了！”妈妈鼓励我说：“熟能生巧，你第一次弄，已经很好了。”我把眼泪一抹，跑回接着弄。经过不断的练习，我擀的饺子皮终于可以用了，虽然没有妈妈的好，我已经是很高兴了。

      接着包饺子了，这下我认真听完妈妈讲的方法，认真观察大人们怎么包，掌握包饺子的基本要领，小心翼翼的把馅放在皮的中间，慢慢的把边捏住，十指交叉，大拇指压着捏好的皮，轻轻一使劲，我的大肚子圆滚滚的饺子出来了。虽然它歪歪扭扭的，这可是我包的第一个饺子，我拿着给爸爸炫耀，爸爸还用手机给我和饺子留了个念！

      今年过年的饺子吃着格外的香，因为他是我包的，是独一无二的！