碘
人体必需微量元素之一，成人约12-24mg，其中70%-80%在甲状腺中。
碘+酪氨酸=甲状腺激素
碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和少数克汀病发生，还引起更多的亚临床克汀病人和智力低下儿童的发生——以“碘缺乏病”（IDD）代替“地方性甲状腺肿”.
1. 生理功能
主要参与甲状腺激素的合成. 其生理作用也是
通过甲状腺激素的作用表现出来的（没发现除此之外碘的其它独立生理功能）.
（1）参与能量代谢
（2）促进代谢和体格的生长发育
（3）促进神经系统发育
（4）垂体激素作用.
2. 碘缺乏病（I DD）
◆碘缺乏是世界性的严重公共卫生问题，我国智残者中，因缺碘导致弱智的约占80%。
◆碘缺乏不仅引起甲状腺肿和少数克汀病发生，还可引起更多的亚临床克汀病和儿童智力低下的发生。
◆孕妇严重缺碘可殃及胎儿发育，使新生儿生长受损，尤其是神经、肌肉、认知力低下，以及胚胎期、围产期死亡率上升。
碘缺乏病（IDD）
◆机体因缺碘而导致的一系列障碍视为碘缺乏病.
◆其临床表现取决于缺碘程度、机体发育阶段、
机体对缺碘的反应性或代偿适应能力等.
◆不同发育阶段碘缺乏病的表现见下表4-1：
表4-1碘缺乏病的疾病谱带
碘过量摄入的危害：若较长时间高碘摄入也可导致高碘性甲状腺肿等的高碘危害.
3.需要量及食物来源
（1）成人： RNI值为150μg/d；
UL值为1000μg/d.
（2）食物来源：海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、鲜海鱼、海参、海蜇等；陆生食品植物性最低； 加碘食盐.陆地食品含碘量动物性食品高于植物性食品。
