我喜欢吃扬州炒饭，把《扬州慢》这首词背的滚瓜烂熟，也特别想去扬州这座城市。
有时候扬州炒饭有点硌牙，相当于姜夔的《扬州慢》我更喜欢王维的《山居秋暝》，扬州这座城市我也还没去过。其实我喜欢的不是这些，而是这些中有你的名字我就会刻意的停顿一下。
中午吃了份扬州炒饭就又想起了那时的喜欢。事情发生在学校场地整顿，食堂被拆，我们只能到学校外面去吃。
班长:“中午吃什么?”
我:“不晓得，等会放学再说吧。”
班长:“等会再问等会再问，等会人囊个多，吃si你都赶不上热乎的。”
我:“……我不吃si，你吃，我要吃鱼香肉丝儿。红红红你等会吃什么?”我转头问同桌。
同桌:“我没得选择权，我爸炒什么我吃什么。”扶着额摇着头说。
这是我们早上还有一节课时的对话。X哥每次听见我们的对话就是笑，但是我知道，他家离学校不远，按照他的正常速度七八分钟就到了。他爸妈不在身边，每周定时给他打钱，那时候他正在学油画需要很多颜料，X哥为了省钱就只能自己回家做饭，有时候时间不够也会在外面吃饭。
我:“X哥你等会吃啥子?”你不找他他就不和你回话。
X哥:“我回家把昨天晚上做多了的剩饭拿来和两个鸡蛋弄炒饭吧，顺便炒个土豆。”
班长:“你炒的饭是不是就是扬州炒饭了。”
X哥:“你说啥就是啥吧。”
我:“原来扬州炒饭就是这样来的，我以后一定要给你的扬州炒饭做一次专访，哈哈。”
从那时起作者就开始喜欢上了吃扬州炒饭。到店必点。
扬州炒饭先要炒蛋炒饭。蛋炒饭大家都知道。制作前， 先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭隔夜，以葱油炒之，再以打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有糊斑，光润油亮。后将其它配料（包括叉烧、鲜虾、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋等，学校附近的饭店没这么多的配料）倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘中，再将剩下的一半配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。如此做出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，好吃看得见， 鲜美爽口，所以能味美逾。
哈哈，这段话是我在某度上搜的，咽了咽一口口水。
<未完>
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