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环保 简约是乐活一个标准， 想知道更多？
想象一下，如果你生活的地方，
无论街角小巷，还是车站、停车场，周围都
种满了水果蔬菜，甚至是草药，
会是怎样的体验？
如果你被邀请一起加入，亲手种下这些
既能吃又可观赏的绿植，
你会乐意尝试么？
她带着小镇居民
把这里种成一座农场
英国Todmorden小镇的居民正投入这样的建设之中，他们在自家的前庭后院、铁道角落、健康中心和警察局门口，甚至是墓地旁，都种上了蔬菜瓜果。
这里随处可见地瓜叶、萝卜、番茄、橙树、芒果树，还有香草植物……
整个小镇如同一座大菜园（果园），此时，你在家刷朋友圈的时候，他们可能正在地里拔草除虫呢。
Incredible Edible
六年前，这里也很普通，毫无特色可言。
直到当地的Pam大妈，
发起了名为“Incredible Edible”的公益项目，
带着一群志愿者队伍，
在小镇周围四处寻找可以种菜的空地儿。
起初，Pam只是发动身边的朋友和邻居们一起做这件事。她自己花钱买来种子，待瓜果蔬菜成熟时，也允许路人随意品尝这些有机纯天然的食物。
后来，越来越多的人参与进来。
全 民 种 菜
不仅小镇大变样，该项目还与当地学校合作，
请来专业园艺设计师志愿者，
为孩子们设计科学的种菜课程，
他们甚至在学校搭建了温室菜盆和鱼塘，
让学生随时可观察蔬菜的成长过程。
全民种菜的故事吸引了很多人来小镇参观，
她和朋友们设计了蔬菜旅游路线和攻略
方便远道而来的蔬菜游客，
可以看到最美的“蔬果风景”。
Pam因此成了名人
还登上Ted沙龙
成为颇受欢迎的演讲嘉宾
英国有超过30个小镇都在开展这个项目
“不过是种个菜，却让身边的人找到一种方式，从虚拟网络的社交中走出来，认真对待、关心自己生活的社区，也更加珍惜自然资源，睿智的Pam着实令人敬佩！”
好莱坞乐队主唱摇身一变为
“可食用花园”设计师
曾为Snow & Voices乐队主唱的Lauri Kranz，结婚后来到洛杉矶，大概是地广人稀的环境，唤起了她对健康生活的原始渴望。
她试着把鲜花和蔬菜种在一起，
并为有需要的人，设计能直接给厨房提供
最新鲜食材的“可食用花园”，
意在尽可能地缩短食材从农场到餐桌的距离，
从而成为了一名园艺设计师。
Lauri在自己小儿子的幼儿园里，设计了第一个可食用花园，只有3×12英尺大小，孩子们却能从这里观察自然法则的奥秘。“我很想告诉孩子们：一粒种子、一片土壤可以创造出怎样的奇迹!”
慢慢地，“可食用花园”受到越来越多人的追捧，甚至不少名流都请Lauri到自己家中，在花园中设计一个可食用方案。
在Lauri看来，她只是希望将花园融入日常生活，比如喝咖啡时逛逛园子，看看新叶，等待果实……体会生命的力量。
“朴实的理由往往最能戳中人心，我们又何尝不明白，最新鲜的食物才最美味。而城市中的人们往往最渴望亲近自然，“可食用花园”才会应运而生。”
如何在阳台种菜
虽然我们的城市不能随便种菜，大多数人也没有自带小花园的家，但只要你想，吃上自己种的菜并不是什么难事，比如我们说过很多次的阳台蔬果园。
行动之前，你需要了解：
阳台朝向不同，怎么选菜?
朝南阳台：全日照、阳光充足、通风良好，可选择：黄瓜、苦瓜、西红柿、菜豆、金针菜、芥菜、西葫芦、青椒、莴笋、韭菜等。
朝东、朝西阳台：半日照，适宜种植喜光耐阴的蔬菜，可选择：洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。
朝北阳台：只能选择耐阴的蔬菜：空心菜、木耳菜、蒲公英、芦笋、莴笋等。
初学者，选择什么菜?
可选择好种或生长快的蔬菜，像小油菜和油麦菜全年都可种植，生长较快，约5、6周就可采收；苦瓜、姜、葱等适应性强，本身又有特殊的味道，昆虫不喜接近，用农药化肥较少。
播种前要做什么?
种子消毒：将种子放在60°的热水中浸泡15分钟，然后将水温降至30°，继续浸泡三四个小时。
催芽：视种子情况决定是否催芽。西红柿、辣椒、黄瓜、茄子等种子发芽较慢，可催芽。催芽前先浸泡种子，黄瓜1—2个小时，辣椒、茄子、西红柿3—4个小时(包括种子消毒浸泡的时间)。
在容器里垫几层吸水纸，用清水浸湿，把种子放在容器里，置于28—30℃的环境中1—5天，直至种子发芽露白，即可播种。
怎么播种？
将种子播到大小适中的容器中，覆0.5—1cm深的土。将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水(大多数菜种每天浇一次水为适量)。
小苗长大后要换盆
移栽时注意不要损伤幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤充分浇水，使根部多带土壤，提高成活率。 一般叶菜类栽植深度，以不埋没最低叶片为准，否则易引起腐烂。
至于容器，你们大可发挥想象力，只要记住慎用黑色容器，黑色吸热，会损害植物根系。容器一定要有排水孔，可在底部均匀地钻几个直径为0.5—1cm的排水孔。
