食不厌精，脍不厌细，佳人自有期，好饭须用心。
取数只天南海北，有缘相识一线牵的鸡翅，用冰水浸泡使其忘却前尘往事，倒尽一腔血水，去尽尘世腥臭。
捞出，一一控尽水分，放进大碗中，佐以少盐，姜末，蒜汁，小葱，用手轻轻为它们按摩，别忘了加一点料酒，麻醉它们身心，放松它们绷紧的鸡肉，用牙签为它们针灸，加点花椒末，彻底让它们放松。
炒锅上火，放一点油，待那油温初热，拌以蚝油汁，冰糖，加进甜丝丝的蜂蜜，搅呀搅，再加上几个熟粟子，碾成末，一并倒进大碗，拌匀在鸡翅上，让它们裹上一层糖衣。
好了，用保鲜膜蒙住大碗，放进冰箱冷藏，好让它们休息二十四小时，以便调料的鲜香充分浸润它们四肢百骸。
待到第二天拿出大碗启封，将它们一一请出，用锡纸小心包裹住它们，请进烤箱，待那烤肉的吱吱声响起，蕴含粟香的鸡翅味飘出窗外，三五分钟就大功告成。
等剥开锡纸，金黄色鸡翅汁浓肉香，入口甜香外焦嫩软，直叫人连手指酱汁也要咂尽，所以此菜又名，吮指鸡翅哦。
