我是一只来自北京的烤鸭
“嘎嘎”我皮脆肉嫩色泽焦黄被称为“天下第一美味”每次出场时荷叶饼黄瓜丝大葱丝小伙伴陪伴下隆重出场绝对是最受欢迎的菜肴之一。
那么我来自何方呢？出自于什么年代呢？请听我细细讲来，明朝初期当时最受欢迎的鸭子不是我而是我的亲戚南京板鸭，后来明成祖朱棣定都北京，把不少南京板鸭制作的高手都带来了北京，我就出生了。不过我真正出名的时候是1864年烤鸭技术此时已经发展到了挂炉时代用果木明火烤制具有独特的清香味道。
我的出生真可以用烈火焚烧若等闲来形容。厨师先将我洗干净，在我肚子里灌满满的清水，再用针盯住排泄口，最后把我放在烤炉，烤制过程中有规律地将我和其他兄弟姐妹调换顺序，以便使我们外皮受热均匀全身都能烤到这样我们才能色泽红艳、外焦里嫩、肉质鲜美。
朋友们看到这里，你们可能还想知道烤鸭最地道是哪一种方法最好吃呢？我建议大家先取一张饼在里面放上几根黄瓜条和大葱丝再放入几片片好的鸭肉，涂上甜面酱，最后再将面饼裹起来卷起来，一口放入嘴中那滋味绝对让你终生难忘，百吃不厌。
另外，我还是国宴上的常客，作为北京的代表小吃，宴请嘉宾、生日宴都少不了我，除此之外我也是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
你现在认识我了吗？我就是中国最有名的一只小鸭子，请你记住我的名字是北京烤鸭。
