烤山芋

今天周末,雨淅沥沥下着,天气预报提示明天将出现强降温天气,温差大概会有20度左右,现在的小雨似乎在为即将到来的降温做铺垫。

或许是体质差的原因,记忆中的冬天非常寒冷。我总是要穿比别的小朋友多很多的衣服才能度过寒冬,而隔壁小伙伴总是穿着单衣单裤。长大后翻看儿时照片,照片里的我就像一只加厚的粽子。直到现在,我依旧害怕寒冬,依旧无法感悟天寒地冻的美。

冬天来临前,奶奶会提前储存许多过冬的燃料,仓库里总是整齐堆满稻草和干柴。冬天最开心的事情便是坐在灶膛边帮大人烧火做饭。

灶膛引火是技术活,儿时练就的技术到现在都没忘。做一个草结,一定要松但不能散,提前在灶膛里挖出U字形区域,将点燃的稻草挂在U字形灶膛内,吹几口气,火便被成功引燃,随后慢慢放入干柴,烧红的干柴便成为灶膛内底火,在底火周围放一圈山芋,随着山芋皮慢慢变焦,香气慢慢弥散开。

做完菜后在铁锅内放满水,可以延续供热很久很久。坐在灶膛前,吃着烤山芋,哄着火,无比舒适惬意。

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