在河南省固始县，有一种小吃在当地十分出名，甚至达到了在市、乡、镇都有其店铺的存在，当地人更是无人不知，无人不晓。这就是固始乃至全国都十分有名的固始鹅块，其实固始鹅块大有来头，今天小编就来给大家讲一讲这个固始鹅块背后的一些故事。
固始鹅块，是以固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。为什么固始鹅块这么好吃呢？主要原因是因为当地的鹅的品质好，据记载，鹅最为名贵者，乃河南固始之鹅。因为固始人以饭饲养，所以鹅肥美。关于固始鹅块的由来，所记载的有两个。
典故一：公元582年，隋炀帝车驾临江都，奏百戏之乐，宴众爱妃于赤舰船楼上，佳肴近千种，惟金华火腿与固始鹅风扫残云。
典故二：据《中国秘史大全》记载，公元679年，唐代著名诗人骆宾王因反对武则天丢官回闽南，途径固始，乡秀陈元光宴骆宾王于固始城关东门楼，元光献汗鹅块与其对酌，酒甘鹅尽，骆宾王望着城楼下史河中群鹅戏水，诗兴大发，吟起了“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌……”陈元光后来主政漳州，将此诗传诵，留芳于世。
以上两个典故的真实性无从考察，但侧面说明了一个事实，在古时，固始鹅块就已经扬名天下了，在某一方面，甚至可以与金华火腿一较高下。固始鹅块在河南固始当地十分有名，也引得许多游客前来品尝，但许多人因为时间和距离不能品尝到这道著名的小吃怎么办呢？来自河南米歌食品有限公司的鹅块哥固始鹅块现在已经登陆苏宁众筹平台啦！登陆苏宁众筹平台支持一份固始鹅块，让你足不出户享受固始的特色小吃，享受大口吃鹅肉的快感！时间有限，千万别错过啦！
