老咸汤儿拌面

老咸汤儿，满满儿时的回忆。老咸汤儿就是腌芥菜疙瘩的汤，年头儿至少两年以上，越是清亮越是好，用咸汤儿泡上干黄豆，等黄豆泡开后和咸汤儿一起煮开黄豆煮熟煮熟的黄豆可以做咸菜吃。咸汤儿倒入碗中凉了备用，锅里放入花椒，倒入菜籽油小火慢慢的熬成花椒油，等油凉了倒入咸汤儿中就好了。春季用新鲜的香椿芽做面码最好，夏天也可以用小葱。现在“老咸汤儿”是非常“珍贵”的，很难吃到的。

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