中医认为饮食的味道比饮食本身重要的多，饮食的精髓就是可以通过饮食本身来调神。实现它的途径不在于所食之物，而在于所食之味。（这里的味就是我们通常所指的气味和口味。）

吃什么和怎么吃取决于你最终是否了解食物的性，是否把它放在了合适的位置。那了解本性，就要了解它在哪个季节发芽，在哪个季节收获，在什么地方成长。

那么五味又是如何做到调神的呢？又分为哪五味呢？首先我们来谈甘味。甘味又分为甘、淡、甜，它可以补脾胃，但是过多呢它又会削弱肾和膀胱的功能。比如：排尿过多、早泄、骨质疏松、牙龋齿、牙疼等症状。

但甘味又可以缓肝急，中药加枣和姜，可以缓解辛温辛辣对身体产生的刺激作用。

咸味：或多或少都会伤心，过重伤肺和大肠，吃的太咸伤肺比较严重会容易得肺癌，比我们印象中抽烟得肺癌还要严重的多。

辛味：补肝胆，损泄脾胃，宣肺。

酸味：补益肺、大肠。泄肝胆、降肝火。收敛心气心神。这里我们可以选用最好的食材：去芯的莲子。

苦味：补肾和膀胱、止血。泄心火、排痰浊。燥湿入脾。

所以了解食物的本性，才能做到好好的养生。#和笨笨一起养生共读。