十月初的屏南之旅，在龙潭村开启
返程那天，又挤了时间去探访了两个古村落
『漈头』
漈头村位于屏南棠口乡，距县城十多分钟车程
肇基于唐僖宗三年，至今已有一千多年历史
村内，一条小溪穿村而过
溪中有鲤鱼成群结队，也不怕生
大概是已被往来游人喂成“小馋鱼”了
溪的两岸，是先民们留下的古宅
黄色夯土墙间，是岁月留下的斑驳记忆
漫步漈头古巷
犹如走进悠远绵长的历史长河之中
漈头村讲究耕读传家
名列屏南“四大书乡”之首
信步漈头
看到许多古宅的正门上方悬挂着“文魁”、“士林硕望”等牌匾
无不彰显着古村深厚的文化底蕴
一路上看到许多游览指示牌
但走进后却发现那些景点早已关闭
不知其中缘由
原以为会因为那些可参观景点的减少
而使得漈头之行不够充实
相反，我们有了更多的精力来感受真实的漈头古村
到漈头古村，一定要去“耕读文化博物馆”
耕读文化博物馆在十二座清代古民居内设历史文化博物馆、农耕文化博物馆、世界张氏史料馆等10个展馆
展区面积3000多平方米，馆藏历史古（文）物一万余件
农耕文化博物馆内的每一件器物
都是农耕生活的注脚、传统文化的字典
它们承载了农耕文明的记忆，默默地诠释着农耕文化
到漈头古村，还得尝尝当地的扁肉与缸饼
到屏南时便听闻漈头的扁肉出名
于是当天早上我们空着肚子去漈头
只为品尝地道的漈头扁肉
漈头扁肉能成为扁肉中的翘楚，自然是有秘诀的
肉馅制作不用刀
清早买来的鲜肉用特制的木棒敲打
一直敲打成细腻的肉泥
汤水也是选用当地上好的猪骨头
经过一晚上的细火熬煮
待到其变为乳白色时便是扁肉最好的汤底
漈头的扁肉汤鲜味美，但不大符合我的口味
还是喜欢满满酱油味的
漈头热乎乎的缸饼倒是惊艳了我的味蕾
一口下去满嘴生香
屏南盛产板栗
基本家家户户都会种植
因此板栗在当地也卖得较为便宜
有些人会将板栗晒干保存，日后用于煲汤等
有条件的朋友也可以自己上山捡板栗
在大山里寻找板栗的过程也是一种不错的体验
图 ｜板栗一斤五元
当地的苹果柿也是我的心头爱
在龙潭古村的时候便看到许多柿子树
但只顾着逛村子忘了吃柿子
到了漈头便不能再放过它了
随手挑了几个，已经熟透，剥皮便可开吃
还是第一次吃到甜中带点咸的柿子
若是没走远，一定向老板请教制作方法
『漈下』
在漈头村逛吃一通后
便又马不停蹄的奔往漈下古村
漈下村位于屏南甘棠乡
是清代名将甘国宝的故乡，亦是中国历史文化名村
村内四面环山，两溪夹流
村里水道九曲环绕
整个村落的营造和建筑风格
都是以典型的闽东北乡土风格为基调
同时又融合了徽派建筑和江南水乡临水而居的情调
沿着村道走进漈下
首先映入眼帘的是风雨廊桥“聚宝桥”
桥四周群山叠翠，桥下溪水潺潺
人们闲坐于桥边聊天，好不惬意
在村中心有一座明代古城楼
下层砖石结构，上层木结构，楼顶飞檐翘角
城门上书“漈水安澜”四个大字
图 ｜古城楼
在屏南遇见的三个村落，民风淳朴
均是一副“小桥流水人家”的美好景象
她们在悠悠岁月中，缓缓地走着
若要问我偏爱哪个
请你抽空也到漈头古村走走
养在深闺的漈头村值得你瞧一瞧
·End·
