有了“它”,这个冬天不再冷

在广东粤西这个地方,冬天都不会太冷。但这个星期,气温骤然下降,是今年开春最冷的几天。趁女儿还未去学校,为了提防她会感冒,我做了鸡蛋甜醋猪脚姜,让女儿好好暖暖身子,非常有益的哦,有兴趣的朋友可以来试试。

材料

猪脚一个,或猪手也可以,甜醋三瓶,生姜三两,鸡蛋八个。

做法

1,猪脚一个,或猪手也可以。


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2,刮毛,洗净,斩件。

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3,冷水入锅,武火煮滚。

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4,捞出用清水冲去浮沫,晾干水分备用。

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5,取鸡蛋八个,放入冷水里煮。

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6,鸡蛋爆壳后,再放入冷水里浸。

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7,五分钟后,剥去鸡蛋壳备用。

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8,生姜洗净去皮轻拍,放锅里炒干水分。

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9,倒入甜醋。

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10,大火煮滚,转小火煮十分钟,再放鸡蛋和猪脚。

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11,大火煮滚。

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12,转小火,加盖慢煮140分钟。

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13,新鲜出炉的甜醋猪脚姜。

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装碗,慢慢享受先。

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特点。

猪脚姜尤其适合那些畏寒怕冷,经血不通,气虚体弱的女人,特别是经期前后食用,疗效显著。具有醒胃提神,补气补钙,养颜美肤,防御感冒的作用,我一年四季食用,也是妇女坐月子的专用补汤。还可助于青少年的生长发育,和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

不甜不酸,姜弹牙不辣,猪脚不硬不烂刚好,鸡蛋外结内香,光洁透明。这是我做的口感。喜欢软烂的可煲久些。

特别是感冒初起,一碗下肚,流涕即止,阵阵暖流,经过脾胃,流向全身。这是我的经验,不代表其他人。

小贴士

糖一定要放红塘,或者冰片糖,多少凭自己的口味定,喜欢酸的可放少些糖,喜欢甜的可放多些糖。

内热,大便干结,脾胃虚弱的人不适合食用。

煮好后,用隔油勺把肥油撇掉,吃得更健康。

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