家里新近寄来一些红茶，打开简单的包装，一缕香气入鼻，我甚是仔细闻辨，闪过茶课老师讲解过的种种香气，总不觉得恰到好处，只好抄电话到知了问做茶的兄长，回我说是三月天有点潮，捡山上的杉树枝烘干了给我寄来。
除了野生甜茶，我最爱这一款自带木香的红茶，邀几拔好友试茶，结论如下。
奶与茶交融刹那
一：自制英式下午茶
原料：杉木香红茶（8-10g） 牛奶 太古方糖
牛奶
太古方糖
杉木香红茶
1：烧沸水入壶（沸水沿壶壁入壶，切勿直接砸在茶叶面上），第一道快速倒掉洗茶；
2：第一泡茶泡十五秒左右出汤，第二泡二十到二十五秒，第三泡三十秒，三泡茶汤混合；
杉木香红茶
3：加奶加糖，奶量及糖量视各人喜好；
奶茶
这款自制英式下午茶，因为加奶加糖茶，所以茶量比平常多一些汤浓一些，香气四溢，
观察：
一定要使用玻璃茶具，亮红的茶汤在注入牛奶的时候，牛奶与茶汤交融那一刻，是辨别红茶品质的关键，奶与汤刹那间融合从杯底腾起如蘑菇云般的花朵，嗯，就等着喝下这一口，来，试一试吧。
奶与茶交融瞬间
香浓郁滴
